Как жара влияет на аппетит: сладости как "быстрое топливо" для организма

Летняя жара влияет не только на нашу физическую активность, но и на пищевые предпочтения. Как объяснил доцент кафедры Индустрии питания Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров, в жаркую погоду организм использует больше энергии для охлаждения, что приводит к быстрому истощению глюкозы. Сладости становятся "быстрым топливом", потому что мозг воспринимает сахар как источник мгновенной энергии.

Активное потоотделение также нарушает баланс микроэлементов в организме, что, как показывают исследования, может провоцировать тягу к углеводам, в том числе к сладкому. Недостаток натрия или магния может усиливать желание поесть что-то углеводное.

В жару снижается аппетит к тяжёлой пище, а лёгкие углеводы, такие как фрукты и мороженое, кажутся более привлекательными из-за их минимального воздействия на пищеварение.

Рекомендации по здоровым альтернативам сладкому в жару:

• Свежие ягоды и фрукты с высоким содержанием воды (арбуз, дыня).
• Домашние фреши и соки.
• Вода с лимоном или мятой.

Продукты, которые помогут сбалансировать микроэлементы в организме:

• Продукты с высоким содержанием магния (шпинат, орехи).
• Белковые продукты (йогурт, рыба).

Признаки дефицита микроэлементов:

• Тяга к углеводам и сладкому.
• Проблемы с пищеварением.
• Усталость и раздражительность.

Однако, чтобы избежать лишнего потребления сладкого, эксперты советуют заменить конфеты на более здоровые альтернативы, такие как свежие ягоды, фрукты с высоким содержанием воды (например, арбуз и дыня) или домашние фреши. Также полезно пить воду с лимоном или мятой, что помогает справиться с жаждой и снижает желание есть сладкое.

Если тяга к сладкому становится слишком навязчивой, это может быть сигналом о дисбалансе микрофлоры кишечника или хроническом стрессе. В таких случаях рекомендуется проконсультироваться с диетологом.