Яичница объявлена вне закона — и зря: какой завтрак на самом деле защищает сердце

Десятилетиями диетологи пугали нас холестерином из яиц, но теперь наука ставит всё на свои места. Австралийские исследователи доказали: два яйца в день не только не вредят сосудам, но и могут снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Оказалось, настоящие враги сердца прячутся не на сковороде с яичницей, а среди традиционных гарниров — бекона, сосисок и сливочного масла.

Эксперимент, который всё изменил

В исследовании участвовали 61 мужчина, которых разделили на три группы. Самые впечатляющие результаты показали те, кто ел по два яйца ежедневно — у них зафиксировали снижение ЛПНП. Секрет в уникальном составе яиц: фосфолипиды и лецитин помогают организму правильно усваивать холестерин.

Теперь яйца можно смело возвращать в рацион даже тем, кто следит за здоровьем сердца. Главное — правильно выбирать "компанию" для яичницы: свежие овощи, зелень или авокадо вместо жирных мясных продуктов. Это не просто вкусно, но и полезно.