Невидимая угроза на кожуре: чем грозит привычка есть немытые бананы

Вы когда-нибудь задумывались, зачем мыть бананы, если кожуру всё равно никто не ест? Оказывается, это не просто прихоть, а важное правило гигиены, о котором многие даже не подозревают.

Почему стоит мыть продукты с кожурой

Специалист по пищевым технологиям Тамика Симс в беседе с Mirror подчеркнула: "Даже если это кажется нелогичным, сначала бананы следует вымыть".

Мытьё фруктов с кожурой помогает удалить грязь, бактерии и следы пестицидов, которые оседают на поверхности. При контакте с руками эти загрязнения легко попадают на мякоть при очистке, а затем — в организм.

Таким образом, обычная привычка может стать эффективным способом снизить риск пищевых отравлений.

Чем опасны немытые фрукты

Симс напомнила, что на кожуре могут находиться опасные микроорганизмы: сальмонелла, кишечная палочка, листерия. Эти бактерии могут привести к серьёзным расстройствам пищеварения.

Кроме того, на поверхности нередко остаются следы почвы, мелкий мусор и даже насекомые, а также остатки пестицидов, которые при регулярном попадании в организм способны негативно влиять на здоровье.

Исследования показывают связь воздействия пестицидов с повышенным риском некоторых заболеваний, включая рак, диабет, гипертонию, деменцию и даже аутизм.

Как правильно мыть фрукты и овощи

• Используйте только чистую проточную воду, избегая агрессивных моющих средств.
• Для продуктов с плотной кожурой, например бананов или апельсинов, достаточно лёгкого ополаскивания и протирания руками.
• Яблоки, груши и огурцы полезно слегка потереть щёткой.
• После мытья дайте продуктам обсохнуть или вытрите их одноразовым полотенцем.

Интересный факт: по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), ежегодно около 48 миллионов американцев сталкиваются с пищевыми отравлениями, и часть из них связана с недостаточной обработкой продуктов перед употреблением.

Простая привычка промывать даже те продукты, которые мы очищаем перед едой, может значительно снизить этот риск. И как бы странно это ни звучало, банан после душа — ваш верный шаг к безопасности и здоровью.