Грибы — ценное лакомство и источник витаминов, а их выращивание на даче позволяет получать свежий урожай независимо от погодных условий. Однако, чтобы добиться хороших результатов, важно знать особенности их биологии и правильно подготовить участок.

Общие правила выращивания грибов:

• Микориза: Все лесные грибы — микоризные, то есть образуют симбиоз с корнями деревьев. Поэтому для успешного роста необходимо наличие рядом деревьев таких пород: осина, береза, дуб, сосна, ель, туя. Грибы не любят соседство с плодовыми деревьями.
• Место и почва: Грибы предпочитают участки с непрямым солнечным светом, влажную почву с перегнивающими листьями и хвоей. Важно избегать застойной воды — это губительно для грибницы.
• Лучшее время для посадки: с мая по сентябрь, предпочтительно вечером или в сумерках.

Способы размножения грибов:

Самостоятельное распространение спорами:

• Собрать старые грибы (червивые или поврежденные).
• Поломать их и разбросать под деревьями — споры попадут в почву и начнут развиваться грибницы.
• Можно положить шляпки в ведро с водой, размять до однородной массы и вылить около ствола дерева (на глубине 20 см). После этого вернуть землю на место и полить.

Перенос готовой грибницы (мицели):

• Вырезать слой дерна диаметром около 30 см и толщиной 20 см с уже развитой грибницей вокруг найденного гриба.
• В подготовленную яму положить слой влажных опилок (подходящих по виду дерева), сверху — лесной дерн с грибницей, зазоры заполнить смесью опилок и земли 1:1.
• Полить место посадки водой и укрыть мульчей или хвойным лапником на зиму.

Использование готового мицелия из магазина:

• В магазинах продается мицелий различных видов грибов на зерновом субстрате — лисички, белые, польские боровики, маслята и др.
• Вокруг подходящего дерева снимают верхний слой почвы (10-20 см), добавляют слой торфа (1-2 см), выкладывают кусочки мицелия из пакета, возвращают почву на место и поливают.

Уход за плантациями:

• Поливать раз в неделю водой (1 ст. ложка сахара на 10 л воды для подкормки).
• На зиму укрывать мульчей из листьев, мха или веток для сохранения влажности и защиты от морозов.
• Выращивание грибов — увлекательное занятие, которое при правильном подходе приносит стабильный урожай вкусных деликатесов прямо у вас во дворе.