Сладкое и жирное — скрытая угроза для мышц после похудения

Испанские ученые обнаружили неожиданную опасность чрезмерного потребления жирной и сладкой пищи, которая сохраняется даже после возвращения к нормальному весу. В ходе эксперимента на лабораторных мышах выяснилось, что диета с высоким содержанием жиров и сахара запускает воспалительные процессы в организме, вызывающие хроническую мышечную боль.

Мыши, получавшие такую пищу в течение шести недель, действительно набрали вес, но после возвращения к нормальной массе продолжали испытывать болезненные ощущения в мышцах. Исследователи объяснили это изменениями на клеточном уровне и нарушениями обмена веществ, которые не проходят вместе с потерей лишних килограммов.

По мнению специалистов, подобные воспаления связаны с воздействием омега-6 жирных кислот и сахара, способствующих усилению хронической боли. Новое открытие подчеркивает, что вред фастфуда выходит далеко за рамки набора веса, оставляя "шрамы" в организме, которые проявляются спустя время и могут затруднять восстановление.