Спелая тыква не кричит цветом — её зрелость спрятана в мелочи

Когда тыква готова к сбору? Этот вопрос волнует многих садоводов — и не зря. Ошибиться легко: сорвёшь плод раньше времени — он не дозреет и не будет таким сладким, а опоздаешь — урожай может испортиться прямо на грядке. Чтобы избежать таких неприятностей, важно знать признаки спелости тыквы.

Признак первый: кора

Самый надёжный способ — обратить внимание на кожуру. У зрелой тыквы она плотная, и если слегка надавить пальцем, никаких вмятин не останется. Исключение — мускатная тыква: её кожура тоньше, поэтому может слегка пружинить. В этом случае стоит ориентироваться на цвет — зрелая мускатная окрашивается в светло-коричневые или бежевые тона. У обычных сортов окраска становится яркой и насыщенной: от золотисто-жёлтого до оранжевого или коричневого.

Признак второй: рисунок на кожуре

У спелых плодов обычно проявляется чёткий рисунок. Он может быть в виде полос или пятен. Исключение составляют зелёные сорта вроде "Августины" — у них рисунок отсутствует. А вот экзотическая разновидность Бенинказа "сигналит" о зрелости иначе: кожура покрывается характерным белым налётом.

Признак третий: плодоножка

Обратите внимание на хвостик — он подскажет больше, чем кажется. У неспелых плодов он зелёный и мягкий, а у созревшей тыквы плодоножка твердеет, становится сухой, древесной и светлой. Проверить просто: если её невозможно сломать без секатора — значит, плод созрел.

Признак четвёртый: звук

Здесь тыква ведёт себя как арбуз. Если слегка постучать по коре, зрелый плод отзовётся звонко, тогда как неспелый звучит глухо. Этот метод работает практически со всеми сортами и часто помогает убедиться в готовности урожая, даже если внешние признаки кажутся сомнительными.

Немного интересных фактов о тыкве

• Родиной тыквы считается Америка: её начали выращивать задолго до появления кукурузы и картофеля.
• Самая тяжёлая тыква в мире, занесённая в Книгу рекордов Гиннесса, весила более тонны.
• Семена тыквы содержат цинк, магний и железо — их часто используют в кулинарии и медицине.
• В отличие от многих овощей, тыква отлично хранится всю зиму и может "дожить" до весны без потери вкуса и пользы.

Главное правило

Не стоит ориентироваться только на один признак. Лучше совместить несколько способов проверки: посмотреть на цвет, проверить плодоножку и постучать по коре. Тогда вероятность ошибки будет минимальной, и вы сможете собрать урожай в самый подходящий момент.