Цена сливочного масла в России выросла на 25,4% из-за подорожания молока

Резкое подорожание сливочного масла в российских розничных магазинах стало результатом роста стоимости сырья, необходимого для его производства. Об этом заявила глава компании Petrova 5 Consulting Марина Петрова.

Сливочное масло является молокоемким продуктом, для его производства требуется большое количество сырого молока. Так, для производства одного килограмма масла в среднем необходимо более 20 литров молока, напомнила эксперт.

Только за последний год стоимость молока в России увеличилась на 21 процент. В результате в сентябре средняя цена сырья для производства сливочного масла возросла до 35-38 рублей за литр без учета налога на добавленную стоимость (НДС), пояснила Петрова. Согласно данным облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания "Ценозавр", сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях подорожало на 25,4 процента. В начале ноября средняя стоимость 200-граммовой упаковки в магазинах составила 262,8 рубля.

По словам заместителя главы ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрия Леонова, к середине октября средняя розничная наценка на сливочное масло достигла 70 процентов. Он отметил, что данная динамика объясняется ростом себестоимости производства, заметным удорожанием сырья и увеличением затрат на логистику и упаковочные материалы.

Аналитики компании "Контур.Маркет" зафиксировали наибольшее удорожание сливочного масла в Архангельской области (плюс 65 процентов), Красноярском крае (плюс 61 процент) и Томской области (плюс 51 процент). Чтобы избежать дефицита сливочного масла на внутреннем рынке, Россия начала закупать этот продукт в Турции и Объединённых Арабских Эмиратах (ОАЭ) в тестовом режиме.

Фото: pxhere.com