Чай сразу после обеда ворует железо, кальций и магний: чем это грозит

Можно ли пить чай сразу после еды? Многие уверены, что чашка горячего напитка — идеальное завершение обеда или ужина. Однако врачи предупреждают: такая привычка может навредить пищеварению и даже повлиять на усвоение полезных веществ.

Почему чай после еды — не лучшая идея

Врач аллерголог-иммунолог Елена Насанкаева объясняет, что в чае содержатся полифенольные соединения, известные как танины. Эти вещества способны связывать белки и замедлять их расщепление. В результате может появиться чувство тяжести, вздутие живота и даже болезненные ощущения.

Кроме того, чай снижает активность желудочного сока. По словам специалиста, привычка запивать пищу этим напитком способна уменьшить эффективность работы желудка на 30-50%. Это особенно актуально для тех, кто часто употребляет белковую и жирную пищу, требующую более активного пищеварения.

Нарушение усвоения микроэлементов

Есть еще одна причина пересмотреть свои привычки. Насанкаева отмечает, что чай снижает усвоение ряда важных микроэлементов, включая железо, кальций, цинк и магний.

"Оптимальное время для потребления чая — не ранее чем через 30-60 минут после легкой пищи и через 90-120 минут после белково-жирового приема пищи", — подчеркивает врач.

Это особенно важно для людей с анемией или недостатком кальция, ведь привычка пить чай сразу после еды может ухудшить состояние организма в долгосрочной перспективе.

Какой чай пить и когда

Помимо времени употребления, специалист рекомендует уделять внимание температуре и крепости напитка. Слишком горячий чай может повредить слизистую оболочку пищевода, а крепкие сорта — спровоцировать раздражение желудка и усилить нагрузку на печень.

Насанкаева также советует избегать крепкого чая с молоком: такой напиток не только снижает усвояемость микроэлементов, но и может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением.

Интересный факт

Исследования показывают, что танинов в чае достаточно, чтобы снизить усвояемость железа из растительной пищи на 60-70%.

Поэтому людям, придерживающимся вегетарианского питания, особенно важно соблюдать рекомендованные интервалы между приемом пищи и чаепитием.