Сладкое без чувства вины: вот сколько десертов можно есть, не рискуя фигурой — ответ удивит даже диетологов

Сладости часто попадают под строгий запрет у тех, кто следит за фигурой или боится диабета. Но врачи уверяют: десерты не всегда враги здоровья, если употреблять их с умом. Полный отказ от сладкого может даже ухудшить настроение и повысить уровень стресса. Главное — знать меру и выбирать правильное время для лакомства.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов в своём Telegram-канале объяснил, сколько сладостей можно есть без вреда для здоровья, и развеял миф о том, что десерты — абсолютное зло.

"Съедая два десерта, мы не перебираем по сахару", — подчеркнул специалист.

По словам врача, это количество вписывается в рекомендуемые нормы потребления быстрых углеводов — около 30–50 граммов сахара в сутки. Главное — не растягивать сладкое на весь день, а съедать его утром и днём, когда обмен веществ наиболее активен.

Почему сладкое нужно телу

Глюкоза — главный источник энергии для мозга и нервной системы. Без неё снижается концентрация внимания, появляется раздражительность и усталость. Организм начинает требовать «быстрый заряд» — именно поэтому в стрессовые моменты нас тянет к шоколадке или пирожному.

Вялов отмечает, что умеренное количество сладостей не только безопасно, но и помогает избежать переедания. Получив эмоциональное удовольствие от небольшого десерта, человек меньше рискует сорваться и съесть что-то вредное вечером.

Сколько сладкого можно позволить

По нормам Всемирной организации здравоохранения, безопасное количество добавленного сахара — не более 10% суточной калорийности. Для среднего взрослого это около 30–50 граммов, или две порции десерта.

Если съесть два таких десерта в первой половине дня, организм успеет использовать энергию, не превращая сахар в жировые запасы.

Лучшее время для сладкого

1. Завтрак. В это время обмен веществ активен, и сладкое быстро перерабатывается в энергию.

2. После обеда. Небольшой десерт может помочь восстановить концентрацию и снизить тягу к перееданию вечером.

3. Не на ночь. Вечерний сахар перегружает поджелудочную железу и мешает сну.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: полностью исключить сладости из рациона.

• Последствие: срывы, переедание, раздражительность.

• Альтернатива: планировать сладкое заранее и есть его в первой половине дня.

• Ошибка: заменять еду сладостями.

• Последствие: скачки сахара в крови, быстрая усталость.

• Альтернатива: употреблять сладости после полноценного приёма пищи.

А что если заменить сахар

Современные сахарозаменители (стевия, эритрит, сукралоза) подходят тем, кто контролирует уровень глюкозы. Но врачи напоминают: злоупотребление заменителями может нарушить восприятие сладкого и вызвать проблемы с кишечником. Натуральные фрукты или мёд предпочтительнее — они содержат витамины и клетчатку.

Плюсы и минусы сладкого

Осознанное удовольствие

Сладости стоит воспринимать не как запретный плод, а как часть удовольствия от еды. Один кусочек торта с кофе в компании друзей принесёт больше пользы, чем чувство вины за съеденную конфету. Главное — наслаждаться моментом, а не количеством.

"Десерты для человека — это не просто еда, но и источник положительных эмоций", — заключил Вялов.

Советы шаг за шагом

1. Планируйте сладкое. Решите заранее, что и когда будете есть.

2. Выбирайте качество. Лучше небольшой кусочек хорошего шоколада, чем плитка дешёвого.

3. Сочетайте с белком. Орехи или творог снижают гликемический отклик.

4. Не ешьте сладкое на голодный желудок. Это снижает риск скачков сахара.

5. Получайте удовольствие. Ешьте медленно, концентрируясь на вкусе.

Мифы и правда

Миф: сладкое обязательно ведёт к диабету.
Правда: риск связан с перееданием и малоподвижным образом жизни, а не с парой конфет.

Миф: сахарозаменители полностью безопасны.
Правда: при злоупотреблении они могут влиять на микрофлору кишечника.

Миф: сладкое нужно исключить, чтобы похудеть.
Правда: при сбалансированном рационе умеренные десерты не мешают снижению веса.

Исторический контекст

Сладости появились задолго до фабричных конфет. В Древнем Египте лакомства готовили из мёда и фиников, в античности — из инжира и орехов. В России сахар стал доступен только в XIX веке, и десерты считались признаком достатка. Сегодня, когда сладкое окружает нас повсюду, главная задача — научиться возвращать ему ценность и меру.

FAQ

Сколько сахара в день можно взрослому?
Около 30–50 граммов — это две небольшие порции десерта.

Можно ли есть сладкое каждый день?
Да, если не превышать норму и употреблять в первой половине дня.

Какое сладкое самое безопасное?
Тёмный шоколад, фрукты, пастила и домашние десерты с минимумом сахара.

Три интересных факта

1. Мозг использует до 20% всей энергии, поступающей с глюкозой.

2. Некоторые диетологи считают, что употребление сладостей в первой половине дня, до 12 часов, помогает избежать переедания.

3. Улыбка после шоколада — не случайность: какао повышает выработку эндорфинов.