девушка с веером
девушка с веером
Светлана Пятахина Опубликована 08.07.2025 в 3:07

Жара обрушилась — эти продукты нужно срочно убрать со стола

Жара способна полностью изменить то, как мы питаемся. Когда температура на улице стремится к +30 и выше, многие замечают, что просто не хочется есть — и это не прихоть, а естественная реакция организма.

Вопрос только в том, как грамотно подстроиться под такую жару, не навредив себе и не лишив организм важных питательных веществ.

Интересный факт: по данным Всемирной организации здравоохранения, в жаркое время года растёт риск пищевых отравлений на 30-40% из-за быстрого размножения бактерий при высоких температурах.

Почему летом не хочется есть?

Терапевт Яна Шмелева объясняет, что снижение аппетита в жару — нормальное явление. Это защитная реакция организма на перегрев.

Переваривание пищи требует энергии и повышает внутреннюю температуру тела, а при жаре это может быть опасно. Организм интуитивно "отключает" чувство голода, чтобы избежать дополнительной нагрузки.

Это не повод полностью отказываться от еды. Напротив, важно выстроить новый рацион и режим, который будет учитывать особенности лета и потребности тела.

Как перестроить режим питания?

Первое, что советует сделать врач, — это скорректировать время приёмов пищи:

  • Завтракать лучше на час раньше обычного, пока температура воздуха ещё не поднялась.
  • Ужин стоит перенести на более позднее время - на тот период, когда жара спадает, и становится легче дышать.

Это поможет не только легче переносить еду, но и нормализовать обмен веществ. Дополнительно важно помнить, что обильный приём пищи посреди жаркого дня может вызвать утомляемость и даже головокружение.

Что стоит исключить из летнего рациона?

В жару особенно важно отказаться от жирных, тяжёлых блюд. Тушёное мясо, жареная картошка, густые супы — всё это лучше оставить до осени. Вместо этого Шмелева рекомендует сделать упор на:

  • овощные салаты с лёгкими заправками,
  • свежие ягоды и фрукты,
  • кисломолочные продукты.

"Летний рацион должен наполовину состоять из растительной и кисломолочной пищи", — подчёркивает врач.

Это не только разгрузит пищеварительную систему, но и обеспечит организм витаминами, которые особенно важны в период активного солнца.

Чем заменить горячие блюда?

Идеальным выбором, по словам специалиста, становятся холодные супы на кефире или простокваше — окрошка, свекольник, гаспачо. Они насыщают, не перегружая желудок, и одновременно освежают. Дополнением к ним могут стать травяные чаи, которые утоляют жажду и снимают внутреннее напряжение.

В то же время стоит отказаться от:

  • сладкой газировки,
  • крепкого кофе,
  • чёрного чая.

Они не только не утоляют жажду, но и могут способствовать обезвоживанию. А вот мятный отвар, настой ромашки или даже просто вода с лимоном — отличные летние альтернативы.

Интересный факт: холодные кисломолочные супы популярны не только в России, но и, например, в Литве (шалтибарщчай), Болгарии (таратор) и Испании (айобланко). Все они помогают сохранять свежесть в зной.

Внимание к гигиене и безопасности

Летом продукты портятся в разы быстрее. Врач Шмелева акцентирует: "Риск отравлений возрастает, особенно если не соблюдать элементарные правила хранения и гигиены".

Вот несколько простых, но критически важных советов:

  • Готовьте еду небольшими порциями — чтобы не хранить её долго.
  • Все остатки обязательно убирайте в холодильник сразу после еды.
  • Мойте руки и продукты сразу после покупки.
  • Избегайте употребления пищи с сомнительным запахом или видом.

В условиях жары даже незначительное нарушение правил может привести к неприятным последствиям: тошноте, диарее, интоксикации.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

В Кузбассе зафиксирован рост случаев заболевания вирусом Коксаки среди детей сегодня в 22:19
Неожиданные формы вируса Коксаки в Кузбассе: что стоит за вспышкой заболевания у детей

В Кузбассе зафиксировано увеличение заболеваемости вирусом Коксаки. Роспотребнадзор рекомендует усилить санитарный контроль в образовательных учреждениях.

Читать полностью »
Эндокринолог Михалева: вода из чайника с накипью опасна для почек и сердца сегодня в 21:09
Накипь — это не грязь, а соли кальция и магния: чем грозит их накопление в организме

Накипь в чайнике — не просто эстетическая проблема. Эндокринолог объяснила, как вода с солями кальция разрушает почки и сосуды, и что делать, чтобы избежать последствий.

Читать полностью »
Врач-диетолог Оксана Михалева: гранатовый и апельсиновый соки снижают давление сегодня в 20:35
Как скрытые продукты могут помочь контролировать артериальное давление: раскрываем секреты

Продукты, помогающие снизить артериальное давление: гранатовый сок, рыбий жир, свекольный сок и другие. Подробности о здоровом питании и контроле давления.

Читать полностью »
Frontiers in Medicine: высокий уровень счастья снижает смертность от хронических болезней сегодня в 19:07
Ни богатство, ни спорт: здоровье начинается с чувства, которое невозможно купить

Учёные выяснили, что счастье продлевает жизнь лишь после преодоления порога в 2,7 балла. Что означает этот уровень и как его достичь.

Читать полностью »
Диетологи: натуральные сушёные фрукты полезны только при умеренном употреблении сегодня в 18:40
Сладкая ловушка зимой: почему горсть кураги может быть хуже шоколадки

Сухофрукты кажутся полезной заменой сладостям, но избыток сахара делает их спорным продуктом. Как выбрать безопасные и сохранить пользу без вреда фигуре.

Читать полностью »
Nat Com: сиалокинин способен переключать воспалительный ответ организма сегодня в 17:08
Укус комара оказался умнее антибиотика: вот как насекомые управляют нашей иммунной системой

Учёные из Сингапура обнаружили, что белок из слюны комаров Aedes aegypti способен управлять иммунным ответом человека — и это открывает путь к новым методам борьбы с вирусом чикунгунья.

Читать полностью »
AJP: микропластик повреждает сосуды мозга, провоцируя деменцию сегодня в 17:06
Учёные нашли микропластик в мозге: он может быть связан с развитием сосудистой деменции

Учёные впервые нашли микропластик в тканях мозга пациентов с сосудистой деменцией. Исследование предполагает, что эти частицы могут вызывать воспаление и нейродегенерацию.

Читать полностью »
Эксперт: перед выходом на улицу в мороз не стоит пользоваться кремом сегодня в 17:06
Зимний уход, который приносит вред: привычка, разрушающая защиту кожи

Средства для увлажнения кожи различаются не только текстурой, но и эффектом. Как выбрать между кремом, гелем, флюидом и сывороткой — объясняет "Beauty365.ru".

Читать полностью »