девушка с веером
девушка с веером
Светлана Пятахина Опубликована 08.07.2025 в 3:07

Жара обрушилась — эти продукты нужно срочно убрать со стола

Жара способна полностью изменить то, как мы питаемся. Когда температура на улице стремится к +30 и выше, многие замечают, что просто не хочется есть — и это не прихоть, а естественная реакция организма.

Вопрос только в том, как грамотно подстроиться под такую жару, не навредив себе и не лишив организм важных питательных веществ.

Интересный факт: по данным Всемирной организации здравоохранения, в жаркое время года растёт риск пищевых отравлений на 30-40% из-за быстрого размножения бактерий при высоких температурах.

Почему летом не хочется есть?

Терапевт Яна Шмелева объясняет, что снижение аппетита в жару — нормальное явление. Это защитная реакция организма на перегрев.

Переваривание пищи требует энергии и повышает внутреннюю температуру тела, а при жаре это может быть опасно. Организм интуитивно "отключает" чувство голода, чтобы избежать дополнительной нагрузки.

Это не повод полностью отказываться от еды. Напротив, важно выстроить новый рацион и режим, который будет учитывать особенности лета и потребности тела.

Как перестроить режим питания?

Первое, что советует сделать врач, — это скорректировать время приёмов пищи:

  • Завтракать лучше на час раньше обычного, пока температура воздуха ещё не поднялась.
  • Ужин стоит перенести на более позднее время - на тот период, когда жара спадает, и становится легче дышать.

Это поможет не только легче переносить еду, но и нормализовать обмен веществ. Дополнительно важно помнить, что обильный приём пищи посреди жаркого дня может вызвать утомляемость и даже головокружение.

Что стоит исключить из летнего рациона?

В жару особенно важно отказаться от жирных, тяжёлых блюд. Тушёное мясо, жареная картошка, густые супы — всё это лучше оставить до осени. Вместо этого Шмелева рекомендует сделать упор на:

  • овощные салаты с лёгкими заправками,
  • свежие ягоды и фрукты,
  • кисломолочные продукты.

"Летний рацион должен наполовину состоять из растительной и кисломолочной пищи", — подчёркивает врач.

Это не только разгрузит пищеварительную систему, но и обеспечит организм витаминами, которые особенно важны в период активного солнца.

Чем заменить горячие блюда?

Идеальным выбором, по словам специалиста, становятся холодные супы на кефире или простокваше — окрошка, свекольник, гаспачо. Они насыщают, не перегружая желудок, и одновременно освежают. Дополнением к ним могут стать травяные чаи, которые утоляют жажду и снимают внутреннее напряжение.

В то же время стоит отказаться от:

  • сладкой газировки,
  • крепкого кофе,
  • чёрного чая.

Они не только не утоляют жажду, но и могут способствовать обезвоживанию. А вот мятный отвар, настой ромашки или даже просто вода с лимоном — отличные летние альтернативы.

Интересный факт: холодные кисломолочные супы популярны не только в России, но и, например, в Литве (шалтибарщчай), Болгарии (таратор) и Испании (айобланко). Все они помогают сохранять свежесть в зной.

Внимание к гигиене и безопасности

Летом продукты портятся в разы быстрее. Врач Шмелева акцентирует: "Риск отравлений возрастает, особенно если не соблюдать элементарные правила хранения и гигиены".

Вот несколько простых, но критически важных советов:

  • Готовьте еду небольшими порциями — чтобы не хранить её долго.
  • Все остатки обязательно убирайте в холодильник сразу после еды.
  • Мойте руки и продукты сразу после покупки.
  • Избегайте употребления пищи с сомнительным запахом или видом.

В условиях жары даже незначительное нарушение правил может привести к неприятным последствиям: тошноте, диарее, интоксикации.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

ВОЗ: избыток сахара и соли повышает риск инсульта и гипертонии сегодня в 7:28
Раз ложка — сердце вздрогнуло, два ложка — мозг загудел, три ложка — сосуды сдались

Учёные называют сахар и соль главными разрушителями сосудов. Почему привычные продукты опаснее жиров — и как вернуть сосудам здоровье без жёстких диет.

Читать полностью »
Врачи: накипь в чайнике может способствовать развитию мочекаменной болезни сегодня в 6:08
Белый налёт на чайнике — белый билет к болезни: почему вода мстит за лень

Вода из чайника с накипью кажется безвредной, но накопленные соли кальция и магния перегружают почки и сосуды, ускоряя старение организма.

Читать полностью »
С возрастом естественная матовость и отсутствие высыпаний кожи превращаются в уязвимость сегодня в 5:41
Эти ошибки превращают сухую кожу в чувствительную — почему даже увлажнение может навредить

Сухая кожа кажется благом лишь в молодости, но без системного ухода быстро стареет и теряет упругость. Как вернуть ей комфорт и защиту.

Читать полностью »
Пчелиный воск и эфирные масла помогут защитить кожу рук зимой сегодня в 4:17
Трескаются и шелушатся? Этот домашний состав творит чудеса с руками

Как защитить кожу рук от зимней сухости и трещин с помощью натуральных домашних кремов? Нужны всего несколько ингредиентов.

Читать полностью »
JGH Open: изжога связана с повышенным риском развития инфаркта миокарда сегодня в 4:08
Ощущаете жжение за грудиной? Это может быть сигнал сердца, а не желудка

Исследование показало: изжога может быть не безобидным симптомом, а сигналом повышенного риска инфаркта. Учёные объяснили, как воспаление влияет на сердце.

Читать полностью »
Врач: запивание еды соком и газировкой мешает пищеварению и портит зубы сегодня в 2:14
Пузырьки против ферментов: этот популярный напиток делает пищу токсичной для желудка

Диетолог объяснила, почему запивать еду соком или газировкой опасно: от раздражения желудка до перегрузки поджелудочной и разрушения эмали — и что пить вместо.

Читать полностью »
Любое осветление нарушает естественную структуру волос и требует ухода сегодня в 1:37
Осветлённые волосы без ломкости реальны: для идеального блеска требуется этот уход

Блонд требует особого подхода — от выбора мастера до ежедневного ухода. Разбираем, как сохранить сияние и мягкость светлых волос без ущерба для здоровья.

Читать полностью »
Продеус назвал умифеновир эффективным препаратом против вирусных инфекций сегодня в 0:30
Один чих — и вирус дома: почему чаще заражают не дети, а взрослые

Главный иммунолог Подмосковья Андрей Продеус рассказал, чего ждать от вирусного сезона, почему грипп опаснее других ОРВИ и какие препараты реально работают.

Читать полностью »