Летняя опасность на вашем столе: какие продукты угрожают здоровью в жару

Лето — время свежих фруктов и легких салатов, но не все продукты безопасны в жаркую погоду. Врач-эксперт Вера Сережина из "ЛабКвест" предупреждает о серьезных рисках, связанных с некоторыми популярными летними блюдами.

В жаркую погоду особенно опасны жирные блюда, жареная пища и молочные продукты. Эти категории еды могут стать настоящей угрозой для вашего здоровья, если не соблюдать правила хранения и приготовления.

Казалось бы, мороженое — идеальное спасение от жары. Однако оно может стать источником серьезной опасности. Достаточно одной бактерии, чтобы она размножилась в теплой среде. После повторной заморозки микробы никуда не исчезают — и в таком виде мороженое может стать причиной серьезного отравления, передает "Лента.ру".

Особую осторожность следует проявлять с летними салатами. Молочные заправки из сметаны и майонеза создают идеальную среду для размножения бактерий. Поэтому важно заправлять салаты непосредственно перед подачей и не хранить их при комнатной температуре.