Соль тихо убивает — и вот как остаться в живых: неожиданный способ не отказываться от вкуса

Каждый год два миллиона человек умирают из-за любви к солёненькому — инфаркты, инсульты и даже рак пищеварительной системы. ВОЗ бьёт тревогу: мы едим в два раза больше соли, чем нужно, особенно мужчины — до 12 граммов вместо рекомендованных 5. Но что, если отказаться от соли — не значит отказаться от вкуса?

Как обмануть свои рецепторы

Секрет в хитрости, а не в силе воли. Начните с малого — уменьшайте количество соли в тарелке по щепотке в неделю. Ваши вкусовые рецепторы даже не заметят подмены. А вместо солонки используйте "вкусные" специи — чеснок, розмарин, базилик. Они не просто заменят соль, но и добавят блюдам новые оттенки, о которых вы даже не подозревали.

Где прячется скрытый враг

Осторожнее с колбасами, консервами и полуфабрикатами — там соли хватит на неделю вперед. Читайте этикетки: если натрия больше 0,5 г на 100 г продукта — кладите обратно на полку. Лучший лайфхак — готовить самим. Не солите воду для пасты, попробуйте суп без соли — вы удивитесь, как много вкуса в натуральных продуктах.

Пейте — не дайте соли вас победить

Вода — главный союзник в борьбе с избытком натрия. Два литра в день — и почки скажут спасибо. А если добавить ломтик лимона или огурца — получится не просто полезно, но и вкусно.