Съел консервы — попал в реанимацию: смертельная опасность в банках

Каждая третья домашняя консервация может нести скрытую угрозу для жизни. Эксперты предупреждают: ботулотоксин невозможно определить по вкусу, запаху или внешнему виду продукта. Бактерия Clostridium botulinum выживает даже при длительном кипячении, а её токсин поражает нервную систему за считанные часы.

Особую опасность представляют мясные, рыбные и грибные консервы, приготовленные с нарушением технологии. Вздутые крышки, мутный рассол и пузырьки газа — явные признаки опасности, но часто яд скрывается в идеально выглядящих банках.

Специалисты настаивают: при первых симптомах отравления (тошнота, нарушение зрения, мышечная слабость) необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. В группе риска — все любители домашних заготовок, особенно купленных с рук или приготовленных без соблюдения строгих правил стерилизации.