Любимый ужин может воровать у вас сон — неожиданный эффект еды

Что, если продукты, которые мы привыкли считать "идеальными" для ужина, вовсе не гарантируют спокойного сна?

Врач-диетолог Элизабет Махан в беседе с The Guardian рассказала, почему нет универсальной еды, которая однозначно улучшает качество ночного отдыха. Её советы ломают привычные представления о том, что можно и нужно есть вечером.

Углеводы, жиры и мифы о сне

Обычно диетологи предупреждают, что углеводы перед сном — плохая идея. Однако исследования показывают обратное. Ужин с высоким содержанием углеводов способен ускорить процесс засыпания. Похожая ситуация и с жирами.

По словам Махан, жирная пища даёт ощущение сытости, что теоретически способствует спокойному сну. Но есть и другая сторона — диета с избытком жиров нередко связана с сокращением продолжительности сна.

Получается парадокс: то, что может помочь расслабиться, одновременно мешает организму полноценно восстановиться.

Лучший вечерний выбор — овощи

Единственным "безопасным" вариантом специалистка назвала овощи. Их польза неоспорима: большое количество клетчатки замедляет процесс пищеварения, помогает усвоить микроэлементы и снижает вероятность ночного голода.

Интересный факт: исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что люди, регулярно включающие овощи в ужин, реже жалуются на бессонницу и ночные пробуждения.

Триптофан: помощь или иллюзия

Часто можно услышать совет есть вечером продукты с триптофаном — аминокислотой, которая способствует выработке мелатонина. В этот список попадают яйца, тофу, лосось, индейка, молочные продукты, орехи и семена.

Махан подтверждает: да, эти продукты полезны, но рассчитывать только на них как на "снотворное" не стоит.

"Для регулирования уровня мелатонина намного важнее свет. Если вы сидите на ярком освещении, гормон сна просто не будет вырабатываться", — подчёркивает врач.

Что действительно работает

Диетолог советует подходить к вечернему рациону без фанатизма и помнить о простых правилах:

• включать овощи в каждый ужин;
• избегать слишком тяжёлой и жирной пищи;
• при желании добавлять продукты с триптофаном, но не полагаться на них полностью;
• уделять внимание световой гигиене — за пару часов до сна уменьшать яркость освещения и убирать гаджеты.

Кстати, исследования Национального института здоровья США показывают, что именно свет оказывает решающее влияние на циркадные ритмы. Даже небольшой экран смартфона способен сдвинуть "биологические часы" на час и больше.

Ни один продукт сам по себе не сделает сон крепким и здоровым. Всё решает баланс — в питании, освещении и образе жизни. Поэтому, выбирая ужин, стоит помнить: важно не столько что мы едим, сколько как организуем вечер в целом.