Придумали сладости с водорослями — теперь можно есть конфеты без угрызений совести: прорыв из Сибири

Учёные из Омского государственного технического университета создали необычные сладости, обогащённые сибирской спирулиной. В линейку вошли пастила, маршмеллоу, снеки и желейные конфеты, которые не только вкусные, но и полезные. Разработчики уверяют, что водоросль не портит вкус, зато насыщает продукты белком и железом.

Ключевая особенность — полный цикл производства, от выращивания спирулины в лабораториях вуза до выпуска готовых десертов. В проекте участвовали даже студенты-биотехнологи, что делает его ещё более значимым. Учёные уже планируют экспериментировать с новыми видами сырья, расширяя ассортимент.

Главная цель — создать функциональные продукты, которые помогут бороться с дефицитом питательных веществ. Если технологию внедрят в массовое производство, любимые сладости могут стать частью здорового рациона.