Сладкое бьёт по памяти: как привычный рацион ускоряет старение мозга

Ещё недавно она без запинки вспоминала телефоны подруг и стихи из школы, а теперь путает дни недели и закрывает холодильник ключами от машины. История 56-летней Марии из Подмосковья — не исключение. По словам диетолога Антона Полякова, питание с избытком сахара, трансжиров и пищевых добавок может незаметно запустить разрушительные процессы в мозге. И именно с этого, по его словам, часто начинается деменция — не с возраста, не с генов, а с того, что человек ест каждый день.

Продукты-провокаторы

В группе риска — почти всё, что привычно лежит в продуктовой корзине: мороженое, йогурты, глазированные сырки, выпечка, даже "диетические" батончики. Как объяснил Поляков, основную опасность представляют сахароза, фруктоза и промышленные жиры, а также добавки, призванные улучшить вкус и срок хранения. Именно они могут провоцировать воспаления в сосудах и нарушать питание нейронов. Диетолог отметил, что до 90% ассортимента в супермаркетах потенциально вредно для мозга — особенно если потребляется годами, без перерывов и фильтра.

Что помогает держать ум острым

Есть и обратная сторона: продукты, которые способны замедлить старение мозга. К ним специалист отнёс жирную рыбу, морепродукты, икру, орехи, ягоды и яйца. Всё, что богато омегой-3, холином и антиоксидантами, может поддерживать когнитивные функции, но самих только продуктов, как он подчеркнул, недостаточно. Профилактика деменции — это движение, интеллектуальная активность и отказ от вредных привычек. Не таблетка, а образ жизни.