10 продуктов, которые работают за вас: питают, лечат и омолаживают без таблеток

Учёные: регулярное употребление шпината улучшает обмен веществ и работу сердца

Каждый день наш организм нуждается в подпитке — не кофеином или быстрыми углеводами, а веществами, поддерживающими работу мозга, сердца и иммунитета. Диетологи убеждены: чтобы чувствовать себя бодро и выглядеть здорово, достаточно регулярно включать в рацион несколько простых продуктов. Издание "ТУТ НЬЮС" представило десятку таких "универсальных союзников" нашего тела.

Грецкие орехи: топливо для мозга и защита от рака

Грецкие орехи — это не просто перекус. Они насыщены белком, полезными жирами и аминокислотами, поэтому легко заменяют мясо в рационе. Особенно ценны для тех, кто занимается спортом или придерживается растительного питания.

Кроме питательной функции, орехи выполняют роль защитников организма. Благодаря высокому содержанию эллаговой кислоты, они связывают и нейтрализуют канцерогены. Исследования показывают, что эта кислота способна замедлять развитие рака пищевода, лёгких и кожи.

Можно ли переесть орехов? Да — из-за высокой калорийности. Достаточно 3-5 штук в день, чтобы получить максимум пользы без риска для фигуры.

Шпинат: источник железа и силы

Шпинат — лидер по содержанию железа и омега-3 жирных кислот. Эти вещества поддерживают работу сердца и сосудов, а также способствуют росту мышечной массы. Учёные установили, что регулярное употребление шпината помогает улучшить обмен веществ.

Свежие листья можно добавлять в салаты, омлеты или смузи. А при лёгкой тепловой обработке витаминная ценность почти не снижается.

Чем заменить шпинат зимой? Подойдёт замороженный вариант или свёкла с ботвой — она тоже богата железом и фолиевой кислотой.

Зелёный чай: бодрость без кофеина

Зелёный чай — один из самых простых способов поддерживать баланс холестерина и защищать сосуды. Он содержит антиоксиданты, которые препятствуют образованию атеросклеротических бляшек и ускоряют выведение токсинов.

Чтобы сохранить полезные свойства, чай заваривают при температуре 80-90 °C. В таком режиме он остаётся богатым катехинами — веществами, отвечающими за антибактериальный эффект.

"Зелёный чай при правильной технике заваривания обладает многими полезными свойствами", — уточняет "ТУТ НЬЮС".

Если заменить утренний кофе чашкой зелёного чая, можно уменьшить раздражительность и улучшить концентрацию.

Овсянка: энергия на весь день

Овсянка медленно высвобождает энергию и поддерживает чувство сытости. Её низкий гликемический индекс делает кашу идеальным завтраком для тех, кто следит за уровнем сахара.

Лучше всего сочетать овсянку с орехами, ягодами или сухофруктами. Они усиливают питательную ценность и придают блюду естественную сладость без сахара.

Что будет, если есть овсянку каждый день? Улучшится работа ЖКТ и снизится уровень холестерина, но важно варьировать добавки, чтобы рацион оставался сбалансированным.

Черника: иммунитет и молодость

Эта лесная ягода — концентрат антиоксидантов. В ней содержатся витамины C, A и E, которые поддерживают зрение, укрепляют иммунитет и ускоряют восстановление тканей.

Черника защищает клетки от старения и особенно полезна людям, работающим за компьютером: антоцианы улучшают кровообращение глаз.

Как сохранить пользу зимой? Ягоды можно замораживать или сушить — антиоксиданты при этом не теряются.

Помидоры: витаминный щит

Томаты — основной источник ликопина, антиоксиданта, который снижает риск рака простаты, желудка и поджелудочной железы. Любопытно, что ликопин лучше усваивается из термически обработанных продуктов: соусов, паст и кетчупа.

Один средний помидор содержит около 28% суточной нормы витамина С, а также калий и фолиевую кислоту.

А что если заменить свежие томаты консервированными? Польза сохранится — при условии, что продукт без излишков соли и сахара.

Миндаль: концентрация и память

Миндаль богат клетчаткой, белком и полезными жирами. Он улучшает работу мозга, снижает уровень "плохого" холестерина и помогает бороться со стрессом.

Ежедневная порция — 20-30 г. Можно добавлять орехи в кашу, йогурт или салаты. Миндальное молоко — альтернатива для тех, кто не переносит лактозу.

Ошибкой будет жарить миндаль на масле: при этом теряются его антиоксиданты. Лучше употреблять его в сыром или слегка подсушенном виде.

Яблоки: простая профилактика

Яблоки богаты пектином, который нормализует работу кишечника и выводит токсины. Антиоксиданты, сконцентрированные в кожуре, поддерживают иммунитет и улучшают состояние сосудов.

Полезнее есть яблоки неочищенными. Разновидность значения не имеет — главное, чтобы фрукт был свежим и сезонным.

Можно ли заменить яблоки соком? Нет: в соке почти нет клетчатки, а сахара гораздо больше. Лучше съесть целый плод.

Чёрный шоколад: вкусная защита

Какао-бобы содержат флавоноиды — вещества, улучшающие настроение и кровообращение. Чёрный шоколад с содержанием какао не менее 70% помогает мозгу вырабатывать серотонин и снижает уровень стресса.

Достаточно 10-15 г в день, чтобы получить эффект без лишних калорий.

Почему не стоит есть молочный шоколад? В нём меньше какао и больше сахара, поэтому пользы почти нет.

Оранжевые фрукты и овощи: каротиновая поддержка

Морковь, тыква, персики, сладкий картофель и абрикосы насыщены бета-каротином — веществом, которое преобразуется в витамин A и отвечает за здоровье кожи, глаз и иммунной системы.

Регулярное употребление таких продуктов помогает поддерживать хорошее зрение и ровный цвет лица.

Список продуктов, богатых каротиноидами: