Манная крупа вызывает споры уже десятилетиями — теперь стало ясно, кто всё это время был прав

Холодным утром тарелка манной каши может показаться самым простым способом быстро согреться и зарядиться энергией. Но то, что для одних — привычный завтрак, для других становится спорным продуктом. Об этом рассказала молекулярный биолог, биохимик и нутрициолог Юлия Дробышева.

Что представляет собой манная крупа

Манная крупа — это очищенный продукт из пшеницы, в котором почти не остаётся пищевых волокон.

По словам Юлии Дробышевой, именно поэтому она имеет высокий гликемический индекс и вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови.

"Манная крупа — это максимально очищенная, обработанная пшеничная крупа. Её ругают диетологи за то, что она имеет высокий гликемический индекс. Манная крупа противопоказана для людей с диабетом или для тех, кто следит за своим питанием", — пояснила эксперт.

Такие особенности делают кашу нежелательным выбором для тех, кто придерживается строгого режима питания или страдает от нарушений углеводного обмена.

Однако сама по себе крупа не является вредной — важно учитывать контекст и частоту её употребления.

Быстрый источник энергии

Дробышева отметила, что несмотря на "плохую репутацию", манная каша может быть полезной в определённых ситуациях. Из-за быстрого усвоения она становится подходящим вариантом, когда необходимо оперативно восстановить силы.

"Если рассматривать со стороны пользы, когда нужно быстро поддержать организм, то это быстрый углевод, который максимально быстро усваивается, источник энергии. Сейчас можем скорее рассматривать манную кашу не как самостоятельное блюдо, а в качестве дополнения при кулинарной выпечке", — отметила нутрициолог.

Такой подход особенно уместен для людей, испытывающих повышенные физические нагрузки, либо в тех случаях, когда нужно временно восполнить запасы энергии.

Польза и ограничения

Как подчеркнула специалист, умеренность — главное правило при употреблении манной каши. В небольших количествах она может стать вкусным и безопасным завтраком даже для детей, если нет противопоказаний.

"Раз в неделю можно себе позволить в качестве хорошего вкусного завтрака. Если ребёнок не имеет повышенный вес и никаких других нет отклонений по сахару, то вполне возможно её употреблять. Не злоупотреблять. Раз в неделю вполне возможно как взрослым, так и детям", — добавила Дробышева.

Таким образом, манная каша не заслуживает репутации ни вредного, ни незаменимого продукта. Всё зависит от того, насколько осознанно и умеренно она включена в рацион, сообщает MosTimes.