Море выплёвывает на стол секрет молодости: какие дары глубин действительно стоят ваших денег

Пока все охотятся за дорогими лососем и тунцом, обычная сельдь и скумбрия тихо лидируют по содержанию омега-3. Диетологи отмечают, что эти доступные виды рыбы содержат больше полезных веществ, чем многие разрекламированные деликатесы. Главное — выбирать слабосолёные варианты или готовить на пару, чтобы сохранить максимум пользы. Интересно, что традиционная "сельдь под шубой" при правильном приготовлении превращается из праздничного блюда в настоящую витаминную бомбу.

Морские гребешки — белок без угрызений совести

Всего 112 калорий на 100 граммов, полное отсутствие углеводов и рекордное содержание белка делают гребешки идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Их нежный сладковатый вкус раскрывается при минимальной обработке — достаточно лёгкой обжарки на оливковом масле с лимонным соком. Но главное преимущество — высокое содержание йода и магния, которые поддерживают щитовидную железу и помогают бороться со стрессом.

Кальмар — "эликсир" для мышц и кожи

Этот моллюск — настоящая находка для мужчин, женщин и детей. Благодаря уникальному сочетанию витаминов группы B и цинка, кальмар способствует росту мышечной массы, поддерживает эластичность кожи и укрепляет кости. Секрет приготовления — всего 2-3 минуты варки, иначе он становится "резиновым". Простая паста с кальмаром, чесноком и томатами — не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо, которое готовится за 15 минут.

Морская капуста — йодная бомба

Ламинария — рекордсмен по содержанию йода, которого так не хватает жителям большинства регионов России. Всего 30 граммов в день помогают улучшить пищеварение, повысить гемоглобин и защитить сосуды от атеросклероза. Её можно добавлять в супы, салаты или использовать как полезный перекус в сушёном виде.