Этот сахар выглядит одинаково — но разница шокирует: что скрывают производители

На полках магазинов стоят десятки пачек с сахаром — белые, кристаллические, на первый взгляд неотличимые. Но разница в цене может достигать 30-40%, и дело не только в бренде. Оказывается, за привычной упаковкой скрывается целая система категорий, от которых зависит качество и даже вкус продукта.

От "Экстры" до ТС3: почему сахар — не всегда сахар

Согласно ГОСТу, существует четыре категории сахара: "Экстра", ТС1, ТС2 и ТС3. Чем выше категория, тем чище продукт. В "Экстре" содержание сахарозы достигает 99,8%, а в ТС3 — всего 99,5%. Остальное — зола и механические примеси: частицы почвы, растительные остатки и другие неожиданные "добавки". Именно они могут придавать сахару желтоватый оттенок и менее выраженный вкус.

Как выбрать правильный сахар и не переплатить

Производители часто маскируют низкокачественный сахар под премиальный продукт. Например, тростниковый сахар может стоить дороже из-за мелассы, которая придает ему коричневый цвет, но это не всегда гарантия качества. Некоторые бренды используют отбеливатели, чтобы скрыть недостатки очистки. Эксперты советуют всегда проверять категорию на упаковке и не вестись на слишком низкую цену — за ней может скрываться сахар с повышенным содержанием примесей.

Выбор сахара — это не просто вопрос вкуса, а осознанное решение. Теперь, зная о категориях, вы сможете покупать действительно качественный продукт, а не переплачивать за красивую упаковку.