Рыба защищает от ртути: почему беременные зря отказывались от морепродуктов

Беременные женщины десятилетиями избегали рыбы, опасаясь содержащейся в ней ртути. Но последние исследования Бристольского университета переворачивают эту концепцию с ног на голову. Оказывается, сама рыба содержит уникальные питательные вещества, которые нейтрализуют потенциальный вред ртути.

Учёные проанализировали данные более 4 100 будущих мам и пришли к сенсационному выводу: полный отказ от рыбы может нанести больше вреда, чем её умеренное потребление. Парадоксально, но именно отсутствие рыбы в рационе лишает плод важных защитных механизмов.

Почему рыба стала жертвой мифа

Страх перед ртутью в морепродуктах возник не на пустом месте — некоторые виды рыб действительно накапливают этот металл. Однако организм рыб выработал уникальные компенсаторные механизмы. Питательные вещества в их мясе создают своеобразный щит, защищающий человека от потенциального вреда.

Интересно, что дети женщин, употреблявших рыбу во время беременности, демонстрируют лучшее зрение и более высокие интеллектуальные способности. Эти наблюдения существовали давно, но только теперь получили научное объяснение.

Что теперь можно беременным?

Новые данные не означают, что будущим мамам стоит налегать на все виды рыбы без разбора. Исследователи по-прежнему рекомендуют с осторожностью относиться к крупным хищным рыбам, которые находятся на вершине пищевой цепи. Однако большинство видов морской и речной рыбы теперь официально реабилитированы.

Главный вывод учёных: умеренное потребление разнообразных морепродуктов приносит больше пользы, чем вреда. Питательные вещества рыбы не только нейтрализуют ртуть, но и способствуют правильному развитию плода.

Как изменится питание беременных?

Это открытие может привести к пересмотру официальных рекомендаций по питанию для будущих мам. Вместо категорических запретов врачи, вероятно, начнут давать более дифференцированные советы, учитывающие как потенциальные риски, так и очевидную пользу морепродуктов.

Для миллионов женщин во всём мире это исследование станет долгожданным оправданием — теперь они смогут без угрызений совести включать в свой рацион любимые рыбные блюда, зная, что это пойдёт на пользу и им, и их будущему ребёнку.