Рикотта – эликсир долголетия: вот почему пожилым людям стоит есть этот сыр каждый день

Рикотта занимает особое место среди молочных продуктов. Этот мягкий сыр отличается лёгкой текстурой и нежным вкусом, но главное — его богатый состав, который делает его настоящим продуктом здоровья, особенно для пожилых людей, пояснила диетолог Сара Беккер

Чем рикотта отличается от других сыров

В отличие от твёрдых сортов, рикотта содержит меньше жиров и соли, поэтому её легче усваивать. Она богата белком, кальцием и витаминами группы B, которые особенно важны для людей старшего возраста.

"Рикотта — отличный источник кальция и белка, необходимых для поддержания костей и мышц", — отметила диетолог Сара Беккер.

Польза для пожилых людей

1. Кости и суставы. Высокое содержание кальция укрепляет костную ткань и снижает риск остеопороза.
2. Сердце и сосуды. Низкое содержание соли делает рикотту безопаснее для людей с гипертонией.
3. Энергия и мышцы. Белок помогает поддерживать мышечную массу и уровень энергии.
4. Пищеварение. Лёгкая структура продукта не перегружает желудок и кишечник.

Как включить рикотту в рацион

Рикотту можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, пасту, выпечку или намазывать на хлеб. Она подходит и для сладких, и для солёных блюд.