Тирамису
Тирамису
Светлана Пятахина Опубликована 24.03.2025 в 23:15

Тирамису и овсяное печенье: полезные десерты для пожилых

Диетолог Мухина назвала тирамису и овсяное печенье лучшими десертами для пожилых

Доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина, в интервью Москве 24, подчеркнула важность правильного выбора десертов для людей старшего возраста, особенно учитывая распространённость среди них инсулинорезистентности и сахарного диабета.

Она настоятельно рекомендовала отдавать предпочтение лакомствам, приготовленным самостоятельно с использованием сахарозаменителей, подробно остановившись на двух вариантах: домашнем тирамису и овсяном печенье с черносливом.

В первую очередь, доктор Мухина рекомендовала обратить внимание на домашний тирамису как на наиболее подходящий десерт для пожилых людей. Секрет его пользы заключается не только в великолепном вкусе, но и в тщательно подобранном составе.

"Ключевой момент отсутствие сахара", — отметила специалист.

Вместо него можно использовать натуральные сахарозаменители, например, стевию. Основа рецепта это творог, отруби и яйца. Каждый ингредиент играет свою важную роль: творог, богатый кальцием, необходим для поддержания здоровья костей, что особенно актуально в пожилом возрасте, когда риск остеопороза возрастает.

Отруби, в свою очередь, способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, решая проблему, часто встречающуюся у людей старше 60 лет. Яйца источник полноценного белка, важного строительного материала для клеток организма, способствующего поддержанию мышечной массы и общего тонуса.

Доктор Мухина даже поделилась рецептом приготовления диетического творога из 1% кефира. Процесс достаточно прост: пакет кефира помещается в морозильную камеру, затем достаётся и подвешивается в марлевом мешочке для стекания сыворотки.

В результате получается диетический творожный сыр, который затем смешивается с хорошо взбитыми яичными желтками, а после с взбитыми белками. Этот крем затем чередуется со слоями специального печенья из отрубей, создавая нежный и питательный десерт.

Завершающий штрих легкое посыпание какао. Такой тирамису, по словам доктора Мухины, можно употреблять практически ежедневно, разделив порцию, приготовленную из шести яиц, на шесть равных частей.

Второй рекомендованный десерт овсяное печенье с черносливом. Чернослив, богатый клетчаткой, также положительно влияет на работу кишечника, что немаловажно для пожилых людей, часто страдающих от проблем с ЖКТ.

Овсянка, входящая в состав печенья, является источником медленных углеводов, обеспечивающих длительное чувство сытости и стабилизирующих уровень сахара в крови. Комбинация овсянки и чернослива создает полезный и вкусный десерт, способствующий регулярному стулу и общему улучшению пищеварения.

В заключение, доктор Мухина подчеркнула важность самостоятельного приготовления десертов для пожилых людей, чтобы контролировать состав и количество сахара, а также использовать только свежие и качественные продукты.

Она отметила, что правильно подобранные десерты могут не только доставлять удовольствие, но и способствовать поддержанию здоровья и активного образа жизни в пожилом возрасте, улучшая качество жизни и способствуя профилактике различных заболеваний, связанных с возрастом.

Таким образом, домашний тирамису и овсяное печенье с черносливом становятся не просто сладким лакомством, а частью сбалансированного и здорового питания для людей старшего поколения.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Школьный повар раскрывает секрет: как быстро и легко очистить сардельки в натуральной оболочке 12.09.2025 в 9:31

Устали от борьбы с оболочкой сарделек? Простой лайфхак, который работает

Сардельки и сосиски в натуральной оболочке – продукт, который многим нравится за ощущение «домашнего» приготовления.

Читать полностью »
Птица в двигателе: самолет на Ташкент прервал взлет в Иркутске 12.09.2025 в 7:17

Экстренная посадка в Иркутске: пассажиры рейса на Ташкент столкнулись с непредвиденной ситуацией

Сегодня в аэропорту Иркутска пассажирский лайнер авиакомпании "Уральские авиалинии", выполнявший рейс в Ташкент, был вынужден прервать взлет во время разгона по взлетно-посадочной полосе.

Читать полностью »
Идеальный завтрак без лишних хлопот: рецепт маффинов, который освоит каждый 12.09.2025 в 6:36

Всего 5 минут на подготовку, 20 минут на выпечку: маффины, которые выручат в любое утро

Утренние сборы часто оставляют мало времени на приготовление полноценного завтрака. Но что, если бы существовал рецепт, который позволит вам насладиться домашней выпечкой всего за несколько минут подготовки?

Читать полностью »
Лайфхаки с пеной для бритья: от сияющей фурнитуры до чистых зеркал и одежды 11.09.2025 в 9:31

Не только для бритья: пена для ухода за домом, которая удивит вас своими возможностями

Пена для бритья – это тот самый универсальный солдат, который часто остается недооцененным, когда речь заходит о бытовых задачах.

Читать полностью »
Цена здоровья: эксперты призывают расширить пакеты ДМС, включив в них покупку медикаментов 11.09.2025 в 9:28

Россия – в меньшинстве: почему наши полисы ДМС не покрывают расходы на лекарства, в отличие от других стран

Российские полисы добровольного медицинского страхования (ДМС) могут быть существенно улучшены: аналитики компании Mains Lab настаивают на включении в их стандартные пакеты расходов на покупку лекарств.

Читать полностью »
Страстный поцелуй под прицелом полиции? Юрист объяснила, когда проявление чувств может стать проблемой 11.09.2025 в 7:46

Не каждое объятие – хулиганство: закон о поцелуях в общественных местах, о котором вы могли не знать

Вопрос о том, могут ли поцелуи в общественных местах повлечь за собой юридические последствия, давно вызывает споры.

Читать полностью »
Автобусные перевозки под прицелом: Россия вводит новые правила надзора и классификацию рисков 11.09.2025 в 7:43

От опасных грузов до лицензированных автобусов: как изменятся проверки перевозчиков в России

В России вступили в силу обновленные правила надзора за автобусными перевозками, подлежащими лицензированию. Соответствующий документ опубликован и направлен на повышение безопасности пассажирских перевозок.

Читать полностью »
Бездушный поступок и счастливый финал: как водитель выбросил котят в бак, а работники шиномонтажа спасли им жизнь 11.09.2025 в 7:40

Шокирующий случай в Бердске: водитель избавился от котят, но неравнодушие людей оказалось сильнее жестокости

В Бердске (Новосибирская область) произошел шокирующий случай: водитель автомобиля хладнокровно выбросил мешок с котятами в мусорный бак.

Читать полностью »