Арбузы в мае — сладкий обман или полезный суперфуд? Все зависит от этих факторов

Еще 20 лет назад арбуз ассоциировался исключительно с концом лета, но сегодня его можно купить уже в мае. Всё благодаря глобальному импорту — ягоды везут из Ирана, Бразилии и даже Китая. Правда, есть нюанс: чтобы пережить долгую дорогу, их срывают недозрелыми. Отсюда и менее сладкий вкус по сравнению с августовскими астраханскими собратьями.

Нитраты или миф?

Многие уверены, что ранние арбузы "накачаны" химией. Однако эксперты развенчивают этот миф: введение нитратов через шприц слишком дорого и невыгодно — плод быстро сгниёт. Но опасность всё же есть: кривая форма, глянцевый блеск кожуры или трещины могут сигнализировать о проблемах.

Как выбрать арбуз и не пожалеть?

Идеальный арбуз — ровный, матовый, без повреждений. А еще он на 92% состоит из воды, которая утоляет жажду лучше обычной. Добавьте сюда ликопин для защиты сосудов и витамины — и получите летний суперфуд. Главное — не купить "подделку".