Тысячи грибов прошли проверку и удивили результатом: эксперты не нашли подвоха

Грибы — символ осени в Подмосковье, но на прилавок они попадают далеко не сразу. Сначала корзины с подосиновиками и сыроежками превращаются в пробы для лабораторий. Там специалисты госветслужбы не спешат радоваться "тихой охоте": каждый экземпляр проходит через батарею тестов, будто это не еда, а претендент на роль в космической программе.

Сюрпризов не случилось

С начала года проведено свыше 2600 исследований, и это не формальность. Ученые щепетильно проверяют внешний вид, целостность и даже возможное присутствие вредителей. А затем берут в руки куда более серьёзные инструменты — дозиметры и радиологические приборы. По итогам 1753 проб выяснилось: в грибах нет ни избыточного радиационного фона, ни других неприятных сюрпризов. И в этот раз, что удивительно, ни одного "подозреваемого" из оборота изымать не пришлось.

Ядовитые двойники под особым контролем

Отдельная история — несъедобные и ядовитые виды. Их появление на рынке может закончиться трагедией, поэтому инспекторы особенно тщательно следят за тем, чтобы под видом боровика не оказался бледный мухомор. Любая ошибка исключается: потенциально опасный образец сразу отправляется в стоп-лист.

Где покупать безопасные грибы

Министерство сельского хозяйства напоминает, что лучший способ уберечься — брать грибы только на санкционированных ярмарках и рынках. Там у продавцов всегда наготове документы, подтверждающие безопасность продукции. Так потребитель может быть уверен, что на его стол попадёт именно осеннее лакомство, а не "бомба замедленного действия" с лесной тропинки.