Опасности на вашей кухне: почему старые противни могут навредить вашему здоровью и как этого избежать

Выбор посуды для приготовления пищи — важный шаг на пути к здоровому образу жизни. Нутрициолог Лариса Никитина в интервью для Moneytimes.ru предупредила: устаревшая и повреждённая посуда может стать источником вредных веществ, попадающих в еду. Особенно это касается алюминиевой и эмалированной посуды с трещинами и сколами.

По словам эксперта, оптимальный выбор — фарфоровые, керамические или чугунные противни. Они обеспечивают равномерное приготовление и не выделяют вредных веществ при нагревании. Однако даже качественная посуда требует бережного обращения: царапины и повреждения нарушают целостность покрытия и могут привести к ржавчине или выделению токсинов.

Никитина рекомендует использовать силиконовые лопатки и бумагу для запекания, чтобы не повредить поверхность противня. Бумага и фольга также помогают сохранить посуду в идеальном состоянии и облегчают уборку.

Если противень уже имеет видимые повреждения, эксперт советует не выбрасывать его сразу, а найти ему творческое применение — например, использовать в качестве декоративного элемента. Главное — внимательно следить за состоянием посуды и выбирать качественные материалы, особенно если вы часто готовите и разогреваете пищу в микроволновке.

Здоровье начинается с мелочей — и правильный выбор кухонной посуды играет в этом ключевую роль.