Летний перекус с подвохом: чем опасны нарезанные фрукты из магазина

Летом так хочется освежиться чем-то сочным и лёгким — и нарезанные фрукты в супермаркете кажутся идеальным вариантом. Однако специалисты Испанского агентства по безопасности пищевых продуктов и питанию (AESAN) предупреждают: такие фрукты могут представлять угрозу для здоровья, о чём они рассказали в интервью изданию Deia.

Почему нарезанные фрукты — это риск

Эксперты объясняют: кожура фруктов выполняет естественную защитную функцию. Как только её повреждают ножом, нарушается барьер, который препятствует проникновению микробов. Проблема в том, что даже заражённые фрукты не меняют вкус, цвет или запах, и визуально определить угрозу невозможно.

Возможные последствия

Употребление таких продуктов, особенно летом, когда бактерии размножаются быстрее, может привести к:

• сальмонеллёзу,
• заражению кишечной палочкой.

Симптомы могут включать:

• диарею,
• высокую температуру,
• тошноту и рвоту,
• слабость и сильную усталость.

При их появлении эксперты настоятельно рекомендуют немедленно обратиться к врачу.