Как не ошибиться с выбором огурцов и томатов: советы эксперта для каждого покупателя

Эксперт в области сельского хозяйства и консультант компании Гродан Анастасия Карамнова рассказала о том, как правильно выбирать свежие огурцы и томаты, чтобы избежать покупки некачественных овощей. Она подробно описала основные признаки свежести и качества, которые помогут российским покупателям сделать правильный выбор в магазинах и на рынках.

По словам Карамновой, хороший огурец должен быть твердым и без каких-либо повреждений или мягких участков, что является признаком порчи. Важным критерием считается ровная, глянцевая поверхность насыщенного зеленого цвета. Желтизна на кожице свидетельствует о перезрелости овоща, поэтому таких огурцов стоит избегать. Она уточнила, что оптимальный выбор — огурцы среднего размера, поскольку именно они обычно обладают наиболее хрустящей структурой и насыщенным вкусом.

Анастасия также обратила внимание на состояние стебля у огурцов. Свежий, зеленый стебель говорит о том, что овощ был недавно собран, тогда как морщинистая кожица или влажные пятна на плоде сигнализируют о том, что огурец уже испорчен. Она подчеркнула, что свежие огурцы обладают легким травянистым ароматом, который помогает дополнительно оценить их качество.

При выборе томатов эксперт рекомендовала обращать внимание на однородность окраски, которая может варьироваться от красного до розоватого или желтого оттенка в зависимости от сорта. Кожица томата должна быть гладкой, без повреждений, вмятин и дефектов. По ее словам, хороший томат при нажатии должен быть слегка упругим — чрезмерная твердость говорит о недостаточной зрелости плода, а чрезмерная мягкость является признаком перезрелости и начала порчи.

Особое внимание, по словам Карамновой, стоит уделять аромату томатов. Приятный насыщенный запах, особенно в районе плодоножки, указывает на спелость и вкусность овоща. Если же томат практически не имеет запаха, это значит, что он либо не дозрел, либо лишен вкусовых качеств.

Помимо оценки внешних признаков, специалист отметила важность условий хранения овощей в торговых точках. Она предупредила, что огурцы и томаты не должны находиться под прямыми солнечными лучами, так как это приводит к ухудшению вкуса и быстрому порче. Также не рекомендуется хранить их в холодильнике при слишком низкой температуре, что негативно сказывается на текстуре и аромате.

В целом советы Анастасии Карамновой помогут покупателям избегать распространенных ошибок и выбирать действительно свежие и вкусные овощи, что особенно важно для сохранения здоровья и качества питания. Эксперт подчеркнула, что правильный подход к выбору огурцов и томатов позволяет максимально насладиться их природными свойствами и питательными качествами.