Летний витаминный удар — как правильно есть и хранить ягоды

Весной и летом организм особенно нуждается в витаминах, которые он получает из свежих овощей, фруктов и ягод. Специалисты отмечают, что именно в этот период важно знать, как правильно употреблять и хранить ягоды, чтобы сохранить максимум пользы и избежать неприятных последствий. Многие ягоды содержат ценные витамины и микроэлементы, но переедание может привести к аллергии или другим проблемам с пищеварением.

Эксперты предупреждают, что ягоды с высоким уровнем кислоты стоит есть с осторожностью, особенно людям с гастритом. Черешня, например, может вызвать вздутие и дискомфорт. Кроме того, свежие ягоды лучше мыть непосредственно перед употреблением, а хранить их на столе не дольше одного-двух дней. При необходимости ягоды можно заморозить, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства.

Особенно полезной считают смородину, которая сохраняет витамин С даже после обработки, а также клубнику и малину, богатые микроэлементами и витаминами, поддерживающими иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Вишня и черешня помогают поддерживать энергию и защищают сосуды. Знание этих нюансов поможет наслаждаться ягодами с максимальной пользой для здоровья.