Съели с опаской — получили сюрприз: помидоры ведут себя совсем не так, как все думают

Стоит кому-то пожаловаться на боли в суставах — и всегда найдётся советчик, уверенный: "Это всё от помидоров!". Репутация у красных плодов такая, будто они способны парализовать колени, стоит лишь добавить их в салат. Но когда врачи разобрались, оказалось, что этот миф имеет куда больше эмоций, чем фактов.

Опасные вещества и их хитрые уловки

Да, в помидорах действительно прячутся щавелевая кислота, соланин и томатин. На бумаге они звучат угрожающе: связывают кальций, портят суставы, раздражают организм. Но всё это работает в реальной жизни только у людей с серьёзными проблемами обмена веществ или при условии, что человек ежедневно ест килограммы зелёных недозрелых плодов. А обычный летний житель, радостно кусающий красный помидор с грядки, скорее получит витамины, чем осложнения.

Кто на самом деле рискует

История с суставами куда сложнее. При артрозе томаты нейтральны и даже полезны — никто не заметил от них беды. При подагре и воспалительных артритах они теоретически могут добавить проблем, но только если в ход идут горы овощей. А нередкие жалобы "съел помидор — заболело" врачи объясняют не магией овоща, а обычной аллергией, которая усиливает воспаление.

Польза, о которой забывают

Ликопин, калий, пектины, кислоты — у томатов целый арсенал полезных свойств. Они снижают уровень холестерина, укрепляют мышцы, даже способны приглушить воспаление. Поэтому резкое табу на эти плоды для большинства людей не только лишнее, но и лишает организм бонусов. Главное — не превращать тарелку в соревнование "кто больше съест помидоров за раз".