Летний суперфуд — врачи раскрыли пользу кукурузы для здоровья

Лето приносит не только тепло, но и сезонные дары природы, среди которых варёная кукуруза занимает особое место. В петербургском управлении Роспотребнадзора рассказали, что этот простой продукт обладает мощными целебными свойствами и по составу опережает многие привычные источники витаминов.

По информации ведомства, варёная кукуруза не только вкусна и сытна, но и по-настоящему полезна. По уровню содержания витаминов, минералов и органических кислот она превосходит все бобовые культуры. Специалисты подчёркивают, что этот летний деликатес особенно богат витаминами группы B, включая В1 и В2, а также витаминами Е, К, РР и аскорбиновой кислотой. Не менее важными являются минералы — калий, фосфор, магний, железо — и аминокислоты триптофан и лизин, которые не вырабатываются организмом и должны поступать с пищей.

Здоровье в каждом зёрнышке

По словам экспертов, регулярное употребление варёной кукурузы может оказать комплексное оздоровительное действие. Продукт способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию пищевых волокон, улучшает зрение за счёт бета-каротина и лютеина, а также помогает организму справляться с воспалениями и отёками. В Роспотребнадзоре подчеркнули, что варёная кукуруза может облегчить суставные боли, укрепить иммунитет и стать отличным дополнением к летнему рациону.