Опасность в корзине — какие ягоды полезны, а какие вредят

Лето приносит на прилавки обилие сезонных ягод, которые кажутся воплощением здоровья. Однако даже самый натуральный и сочный продукт может стать источником проблем, если не знать, как его выбирать и употреблять. Диетолог и кандидат медицинских наук Маргарита Королева предостерегла россиян от бездумного потребления ягод и поделилась рекомендациями, которые помогут сохранить здоровье.

По словам специалиста, наибольшую пользу приносят плоды, созревшие естественным путём и не подвергшиеся химической обработке. Именно такие ягоды содержат важные для организма вещества: витамины, минералы и биофлавоноиды, которые поддерживают иммунную систему и способствуют нормальному пищеварению. Однако диетолог предостерегла от доверия к слишком крупным и ярким ягодам, особенно на рынках. По её словам, привлекательный внешний вид нередко свидетельствует о применении стимуляторов роста, тогда как естественно вызревшие ягоды могут выглядеть скромнее, но быть гораздо полезнее.

Эксперт также рекомендовала обращать внимание на документы, подтверждающие происхождение продукции. Особенно это актуально при покупке ягод на ярмарках и с рук, где проверка качества затруднена. Кроме того, она указала на необходимость учитывать индивидуальные особенности организма. Иммунная система некоторых людей может не воспринимать определённые ягоды, что в крайних случаях запускает аутоиммунные реакции. Поэтому тем, кто замечал реакции на фрукты или ягоды, стоит пройти тесты на пищевую непереносимость.

Что касается объёма потребления, Королева посоветовала взрослым ограничиваться одной-двумя горстями ягод в день, причём употреблять их лучше в качестве перекуса между основными приёмами пищи. Она предостерегла от замены ягодами полноценного обеда или ужина — это может нарушить обмен веществ и привести к проблемам с весом. В рацион детей ягоды следует вводить постепенно, начиная после двух лет и наблюдая за реакцией организма.

Диетолог также отметила, что сезон ягод — отличная возможность для мягкой и естественной коррекции веса. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки делают эти плоды идеальными для лёгкой детоксикации. Тем не менее, людям с нарушениями углеводного обмена, в частности при сахарном диабете, стоит предварительно обсудить употребление ягод с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.