Врач предупредил: этот продукт может вызвать подагру за один день

Когда организм перерабатывает пурины — соединения, содержащиеся в различных продуктах питания и вырабатывающиеся в теле естественным образом, — в результате этого процесса образуется мочевая кислота. В обычных условиях она растворяется в крови, после чего выводится почками вместе с мочой. Однако при сбоях в работе этой системы мочевая кислота начинает накапливаться, и это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Повышенный уровень мочевой кислоты в крови — состояние, известное как гиперурикемия — часто остаётся незамеченным до появления первых симптомов. Медики называют основные причины такого дисбаланса: чрезмерное употребление продуктов с высоким содержанием пуринов, наследственная предрасположенность, хронические заболевания, такие как диабет, гипертония или почечная недостаточность, а также ожирение. Некоторые лекарственные препараты, особенно диуретики, также могут способствовать нарушению обмена веществ. Существенную роль играет образ жизни — злоупотребление алкоголем, особенно пивом, и сладкими напитками с фруктозой способно ускорить накопление мочевой кислоты.

Одним из самых известных последствий гиперурикемии является подагра — воспалительное заболевание суставов, сопровождающееся острыми болями, отёками и ограничением подвижности. Особо подвержены риску люди, игнорирующие диету и продолжающие употреблять продукты, богатые пуринами. К ним относятся субпродукты вроде печени и почек, жирное красное мясо, такие как свинина и баранина, а также переработанное мясо — колбасы, бекон, сосиски. Морепродукты вроде мидий, сардин и креветок, а также рыба вроде тунца и анчоусов, при чрезмерном потреблении, также входят в зону риска. Причём даже те продукты, которые обычно считаются полезными, могут спровоцировать приступ при избыточном потреблении.

Исследования подтверждают: если регулярно есть продукты с высоким содержанием пуринов, риск повторных приступов подагры возрастает почти в пять раз. Именно поэтому специалисты настоятельно рекомендуют ограничивать не только мясные, но и жирные, жареные блюда, особенно в сочетании с алкоголем или сладкими газировками. Даже такие овощи, как шпинат, грибы и спаржа, способные повышать уровень мочевой кислоты, следует употреблять умеренно.

При этом есть и хорошие новости. Эксперты отмечают, что яйца — один из немногих белковых продуктов, который не увеличивает уровень мочевой кислоты в крови. Напротив, они могут даже способствовать его снижению. Поэтому для людей, страдающих от подагры или находящихся в группе риска, яйца остаются безопасным и полезным элементом диеты. Тем не менее, даже при их употреблении важно соблюдать умеренность и избегать жарки на масле.

Контроль питания, регулярное обследование и здоровый образ жизни — ключ к тому, чтобы держать мочевую кислоту под контролем и избежать мучительных приступов. Врачебные рекомендации остаются неизменными: лучше пересмотреть рацион сегодня, чем столкнуться с последствиями завтра.