Больше, чем просто тренд: почему растительное молоко таит в себе опасность

Сегодня в магазинах можно найти десятки вариантов растительного молока — соевое, миндальное, овсяное и другие. Всё больше людей выбирают их вместо традиционного коровьего молока, считая, что это более здоровая альтернатива.

Однако врач Елена Павлова предупреждает: по питательной ценности растительные напитки уступают.

Почему коровье молоко ценнее

Коровье молоко — источник легкоусвояемого белка, кальция, витаминов группы B и D. Эти вещества необходимы для роста костей, нормальной работы мышц и нервной системы.

Белок из коровьего молока содержит все незаменимые аминокислоты, чего не всегда можно сказать о растительных аналогах.

Недостатки растительного молока

По словам специалиста, у растительных альтернатив есть несколько минусов:

• низкое содержание белка (особенно в овсяном и рисовом вариантах);
• дефицит кальция и витаминов, если они не добавлены искусственно;
• наличие сахара и ароматизаторов в некоторых продуктах;
• аллергический потенциал (например, у соевого молока).

Это делает растительное молоко скорее дополнением к рациону, чем полноценной заменой.

Когда растительное молоко оправдано

В то же время Елена Павлова отмечает, что растительные аналоги могут быть полезны людям с:

• непереносимостью лактозы;
• аллергией на белок коровьего молока;
• особыми диетическими предпочтениями (веганы).

В таких случаях важно выбирать напитки с маркировкой "обогащено кальцием и витаминами".