Иммунитет зарождается в кишечнике: питание может защитить от инфекций — но не вся еда работает на пользу

Кишечник играет ключевую роль в защите организма. По данным гастроэнтеролога Екатерины Кашух, именно здесь формируется до 80% иммунных клеток. Баланс в рационе напрямую влияет на то, насколько организм способен противостоять вирусам, бактериям и другим патогенам.

Почему кишечник — центр иммунитета

В кишечнике вырабатываются Т- и B-лимфоциты, макрофаги и дендритные клетки. Они обеспечивают не только местную защиту слизистых оболочек, но и общую устойчивость организма. Если кишечник перегружен тяжёлой пищей, его функции снижаются, а вместе с ними падает и иммунитет.

Что включать в рацион

Эксперт советует налегать на продукты, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Особенно полезны:
• овощи и фрукты;
• цельнозерновые продукты;
• бобовые;
• нежирные источники белка — рыба, птица, яйца;
• кисломолочные продукты.

Такой рацион поддерживает микробиоту и обеспечивает питательную основу для работы иммунных клеток.

Чего стоит избегать

Кашух предупреждает: трансжиры, обилие соли, острые блюда и продукты с консервантами ослабляют кишечник. Они раздражают слизистые, мешают усвоению питательных веществ и создают токсическую нагрузку. В сезон инфекций такие привычки особенно опасны.

Плюсы и минусы сбалансированного питания

Сравнение продуктов

Советы шаг за шагом

1. Добавьте в рацион больше свежих овощей и фруктов.

2. Замените жареное на запечённое или приготовленное на пару.

3. Ограничьте продукты с консервантами и красителями.

4. Пейте достаточно воды.

5. В сезон простуд включайте продукты с витаминами A, C и группы B.

Мифы и правда

• Миф: для крепкого иммунитета нужны только витамины в таблетках.
Правда: питание играет ключевую роль, а добавки лишь дополняют рацион.

• Миф: острая пища всегда полезна.
Правда: в избытке она раздражает кишечник и снижает защитные функции.

• Миф: иммунитет зависит только от наследственности.
Правда: образ жизни и рацион влияют не меньше.

FAQ

Можно ли укрепить иммунитет только питанием?
Да, но при серьёзных заболеваниях необходима медицинская поддержка.

Какие продукты лучше есть в сезон простуд?
Цитрусовые, морковь, ягоды, зелень, кисломолочные продукты и нежирное мясо.

Стоит ли полностью отказываться от соли и специй?
Нет, важно лишь не злоупотреблять ими, чтобы не перегружать кишечник.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Частое употребление фастфуда → снижение иммунитета → переход на домашние блюда.
• Избыток соли и консервантов → раздражение слизистых → выбор натуральных продуктов.
• Игнорирование овощей и фруктов → дефицит витаминов → включение в рацион сезонных плодов.

А что если…

А что если иммунитет слабнет, несмотря на правильное питание? Тогда стоит обратить внимание на сон, уровень стресса и физическую активность — все эти факторы работают вместе с рационом.