Здоровье под защитой: продукты, которые могут снизить риск онкологии

Правильное питание — это не просто модный тренд, а важный аспект, способный оказать влияние на здоровье и снизить риск развития онкологических заболеваний. Врач-диетолог Екатерина Ширшова поделилась с «Газетой.Ru» списком продуктов, которые могут помочь в профилактике рака, и объяснила, как именно они работают на молекулярном уровне.

Крестоцветные овощи: природные защитники

Брокколи, цветная и брюссельская капуста содержат глюкозинолаты, которые, попадая в организм, превращаются в сульфорафан и индол-3-карбинол. Эти вещества активируют детоксикационные ферменты печени, способствуя выведению канцерогенов и влияя на экспрессию генов, связанных с апоптозом.

Томаты и ликопин: щит для клеток

Ликопин, содержащийся в томатах, является мощным антиоксидантом, который защищает клеточные мембраны от окислительного стресса. Он также подавляет воспалительные процессы и блокирует сигналы, способствующие клеточной пролиферации, что может быть ключевым в борьбе с опухолями.

Ягоды: сладкий путь к здоровью

Антоцианы и другие полезные вещества в ягодах активируют процессы, способствующие гибели поврежденных клеток и блокируют образование новых сосудов, питающих опухоли. Эти плоды не только вкусны, но и мощны в борьбе с окислительным стрессом.

Куркума: золотой корень против рака

Куркумин, активный компонент куркумы, вмешивается в сигнальные пути, связанные с воспалением и ростом опухолей. Он также способствует активации «стража генома» — белка p53, который отвечает за апоптоз в случае повреждения ДНК.

Чеснок и лук: мощные детоксикаторы

Алицин и другие соединения, содержащиеся в чесноке и луке, повышают активность ферментов, отвечающих за обезвреживание канцерогенов. Их употребление может помочь в блокировке роста опухолей и уменьшении воспалительных процессов.

Орехи: маленькие, но мощные защитники ДНК

Бразильские орехи богаты селеном, который стабилизирует ДНК и участвует в её репарации. Грецкие орехи, в свою очередь, содержат омега-3 жирные кислоты и полифенолы, способствующие снижению воспалительных процессов.

Клетчатка: основа для здоровья кишечника

Клетчатка, содержащаяся в овощах и бобовых, способствует росту полезных бактерий, которые защищают кишечник и могут предотвратить развитие колоректального рака.