Врач раскрыла секреты полезных орехов для оптимального питания

Эндокринолог и диетолог Елена Чуракина, представляющая СберЗдоровье, поделилась важной информацией о благотворных свойствах орехов и оптимальных нормах их потребления. В то же время, сервис Купер провел исследование, чтобы выяснить, какие виды орехов предпочитают россияне. Эти данные были проанализированы редакцией инфогруппы Турпром.

Источники важнейших элементов

По словам Елены Чуракиной, орехи представляют собой настоящий кладезь полезных веществ. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, способствующими снижению уровня «плохого» холестерина и улучшению состояния сосудов. К тому же, орехи содержат клетчатку, необходимую для нормализации уровня сахара в крови и обеспечения здоровья пищеварительной системы. В их составе также присутствует множество минералов, играющих ключевую роль в обмене веществ. Например, магний и калий поддерживают работу сердца, железо участвует в процессе кроветворения, а цинк и фосфор способствуют улучшению состояния кожи, волос, ногтей и крепости костей.

Разнообразие уникальных свойств

Эксперт подчеркивает, что разные виды орехов обладают своими уникальными свойствами. Грецкие орехи, например, являются отличным источником омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, а также магния и меди, которые укрепляют сосуды и поддерживают здоровье сердца. Миндаль богат растительным белком, витамином Е, кальцием и клетчаткой, необходимыми для поддержания здоровья кожи и костей. Фундук, в свою очередь, содержит биотин и витамин Е, позитивно влияющие на волосы и кожу, а фисташки — витамин В6 и лютеин, полезные для зрения. Кешью предлагает цинк и железо, укрепляющие иммунную и нервную системы, тогда как бразильский орех ценен благодаря селену, поддерживающему функцию щитовидной железы.

Рекомендованные нормы потребления

Елена Чуракина акцентирует внимание на том, что Всемирная организация здравоохранения и Европейское кардиологическое общество рекомендуют вводить орехи в ежедневный рацион для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Рекомендуемая норма составляют от 150 до 210 граммов в неделю, что эквивалентно примерно 5-7 порциям по 30 грамм в день. Для наглядности: 30 граммов — это около 12-14 половинок грецкого ореха, 15 ядер миндаля или 30 очищенных фисташек.

Наибольшую пользу приносят орехи в сыром виде или слегка обжаренные, без добавления соли и сахара, которые можно без опасений употреблять ежедневно, придерживаясь рекомендованной порции.

Составить недельный запас полезных орехов (около 210 граммов) можно из различных видов. По данным Купера, набор из 100 г грецких орехов (136 рублей), 50 г миндаля (80 рублей) и 50 г фисташек (65 рублей) обойдется примерно в 281 рубль, что обеспечит организм разнообразными питательными веществами и надежной защитой для сердца и мозга.

Популярность орехов среди россиян

Аналитики Купер выяснили, что в первом квартале 2025 года соленый арахис занял лидирующую позицию по популярности среди россиян. На втором месте находятся грецкие орехи, а на третьем — кешью. Четвертое место занимает соленая фисташка, а замыкает пятерку сушеный грецкий орех, часто используемый в кулинарии и как полезный перекус.

Предостережения при потреблении орехов

Однако стоит помнить, что орехи могут быть противопоказаны людям с аллергией на них. Тем, у кого имеются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как холецистит или панкреатит, следует проявлять осторожность и проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион. Не стоит забывать и о калорийности орехов, которая составляет приблизительно 170-200 калорий на 30 граммов.