Сладкий обман — горькие последствия: чем опасны дольки арбуза и дыни в плёнке

Лето редко проходит без арбуза или дыни — они словно обязательный ритуал жарких вечеров. Но иногда, вместо целого плода, на прилавке лежат аккуратные дольки под плёнкой: удобно, быстро, красиво. Только за внешней привлекательностью скрывается риск, о котором покупатели задумываются нечасто.

Невидимые соседи в сладкой мякоти

Когда арбуз или дыню разрезают, начинается обратный отсчёт. На открытой поверхности плод становится площадкой для микробов. В сладкой среде чувствуют себя прекрасно и кишечная палочка, и сальмонелла. А если дольки полежат дольше положенного, к ним присоединяются ещё и плесень с дрожжами. Получается коктейль, который точно не планировали пробовать.

Время пошло

Даже в холодильнике у нарезанного плода есть строгий лимит: максимум два-четыре часа при температуре не выше +4°C. Но в реальности на рынке или в магазине часто никто не отслеживает часы. А значит, покупая готовые дольки, человек получает лотерею: успеешь съесть вовремя — пронесёт, нет — результатом может стать встреча с бактериями.

Целый плод безопаснее

Самое простое решение — выбирать целый арбуз или дыню и резать их дома. Это требует чуть больше усилий, зато гарантирует свежесть. А вот нарезанные половинки лучше оставить на витрине: за их привлекательным видом может стоять слишком неприятная история.