Омега-3 укрепляют сердце и сосуды: одна маленькая хитрость продлевает активность на годы

Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца и сосудов. Они помогают снижать уровень "плохого" холестерина, улучшают эластичность сосудов и предотвращают образование тромбов. Регулярное употребление продуктов, богатых омега-3, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и продлевает активное долголетие.

Почему важно получать омега-3 из пищи?

Организм не может самостоятельно вырабатывать омега-3, поэтому их необходимо получать с продуктами. Рыба и морепродукты — это лучшие натуральные источники этих кислот. В отличие от добавок, пища содержит ещё и витамины, микроэлементы и белки, которые усиливают действие омега-3.

Жирная рыба — главный источник
Наибольшее количество омега-3 содержится в морской рыбе:

• лосось - один из лидеров по содержанию кислот, подходит для приготовления на пару или запекания;
• скумбрия - полезна и доступна, сохраняет свойства даже в копчёном виде;
• сельдь - классика, которая ценится за насыщенность омега-3 и витаминами группы В;
• сардины - небольшая рыба с высокой питательной ценностью;
• тунец - богат омега-3 и белком, особенно ценен свежий или консервированный в собственном соку.

Белая рыба тоже полезна

Хотя в ней меньше жира, такие виды, как треска и пикша, тоже содержат омега-3 и полезны для разнообразия рациона. Их можно использовать для диетического питания.

Морепродукты — скрытые источники здоровья

Не только рыба, но и морепродукты могут быть источниками омега-3:

• креветки - содержат омега-3, а также антиоксиданты;
• устрицы - богаты не только омега-3, но и цинком, который поддерживает иммунитет;
• мидии - содержат полезные кислоты и белок;
• крабы и омары - вкусные и питательные продукты, которые также способствуют укреплению сосудов.

Икра — концентрат полезных веществ

Красная и чёрная икра — настоящий концентрат омега-3, белка и витаминов. Небольшое количество икры способно восполнить дневную норму этих ценных кислот.

Как правильно готовить?

Чтобы сохранить омега-3, важно выбирать щадящие способы приготовления: запекание, приготовление на пару, тушение. Жарка на большом количестве масла снижает пользу и добавляет лишние калории.

Секрет регулярного употребления

Главная хитрость — включать рыбу и морепродукты в рацион минимум дважды в неделю. Лучше комбинировать разные виды, чтобы получить максимум пользы и разнообразия.