Обоняние меняет правила игры — как мозг борется с перееданием

Европейские нейрофизиологи обнаружили в обонятельном эпителии носа особую группу нервных клеток, которые усиливают чувство насыщения при вдыхании запаха пищи. По данным немецкого Института биологии старения, нарушения в работе этих нейронов могут быть одной из причин переедания и ожирения. Ученые отмечают, что понимание роли обоняния в контроле аппетита открывает новые возможности для борьбы с лишним весом.

Исследователи изучали, как запах пищи влияет на активность мозга у мышей. Для этого они применяли инновационный метод с введением глюкозы, помеченной атомами фтора-18, что позволяло с помощью позитронной эмиссионной томографии отслеживать работу отдельных нейронов. Так была выявлена ранее неизвестная группа "пищевых" нейронов, связанных с обонятельным эпителием и определяющих насыщение.

При экспериментальном управлении этими нервными клетками у здоровых мышей наблюдалось значительное снижение аппетита, даже при предложении любимой еды. Однако у тучных особей активация данных нейронов не влияла на потребление пищи, что указывает на сбои в их работе при ожирении. Ученые предполагают, что восстановление нормальной функции этой цепочки нейронов может помочь снизить переедание и предотвратить дальнейший набор веса у людей.