Мясной скандал в Курске: что скрывали в колбасах и котлетах

Роспотребнадзор Курской области провёл масштабную проверку: 14 рейдов по кухням больниц, школ и детсадов, 218 профилактических осмотров и 282 анализа мясной продукции.

Результаты насторожили даже опытных специалистов — в пяти образцах обнаружили опасные отклонения. Одна партия содержала превышение бенз(а)пирена — канцерогена, четыре других не прошли микробиологические тесты.

Последствия для недобросовестных поставщиков

Проверка вылилась в серьёзные санкции: уничтожено 2,5 тонны опасного мяса, выписаны штрафы на 375 тысяч рублей. Особое внимание привлекли нарушения в крупной торговой сети и на мясоперерабатывающих предприятиях. Роспотребнадзор направил 11 предписаний поставщикам с требованием срочно исправить ситуацию.