Монастырский чай с Севера: согревает лучше термоса и лечит душу

В суровых условиях Русского Севера, где зимы продолжаются до полугода, монахи Архангельской губернии веками использовали особый травяной настой. Этот монастырский чай не только согревал в лютые морозы, но и поддерживал силу духа, помогал бороться с простудой и усталостью.

Рецепт напитка прост и основан на дарах северной природы: иван-чай (кипрей), мята, душица, шиповник, можжевеловые ягоды и хвоя сосны. Травы собирались в строго определённое время — обычно в июле и августе, когда растения набирали максимум эфирных масел и полезных веществ. Затем их сушили в тени, чтобы сохранить природные свойства.

В отличие от обычного чая, монастырский настой работает изнутри: расширяет сосуды, активизирует кровообращение, нормализует давление и стимулирует иммунитет. Особую роль играет иван-чай — богатый витаминами группы B, витамином C и микроэлементами, он оказывает мягкое тонизирующее и обволакивающее действие, предотвращая переохлаждение даже в минусовую погоду.

Старцы настаивали сбор в керамическом сосуде, заливая кипятком и укутывая горшок в овчину или холщовую ткань. Настаивали до 40 минут, пока травы полностью не раскрывали аромат. В напиток не добавляли сахар — вместо него использовали мёд или варенье из черники, рябины или брусники.

Современные травники и поклонники здорового образа жизни по-прежнему используют рецепты монастырского чая. Его можно купить в аптеках или собрать самостоятельно. Главное — помнить, что такой настой не только утоляет жажду и согревает, но и очищает разум, стабилизирует эмоциональное состояние. Недаром монахи считали, что этот чай «греет душу» и даёт силы на долгую молитву и тяжёлый труд.

Подробнее о рецепте и истории этого напитка читайте в оригинальной статье на портале ЭкоСевер.