Зубной налет в панике: найдено природное оружие против кариеса

Исследователи совершили неожиданное открытие: природное соединение из клёна способно бороться с бактериями, вызывающими кариес. Результаты исследования опубликованы в журнале Microbiology Spectrum.

Что такое эпикатехин галлат

Это уникальное вещество содержится в:

• Древесине клёна

• Соке клёна

• Зелёном чае

• Чёрном чае

Механизм действия

Соединение воздействует на бактерии Streptococcus mutans следующим образом:

• Нарушает работу ключевых ферментов

• Препятствует прикреплению микробов к зубной поверхности

• Подавляет формирование зубного налёта

История открытия

Открытие произошло случайно во время исследования бактерий Listeria. Учёные заметили необычное явление: эти микроорганизмы практически не образовывали налёт на кленовой поверхности. Это наблюдение привело к изучению кленовых полифенолов и их влияния на бактерии, вызывающие кариес.

Результаты экспериментов

В ходе испытаний на:

• Искусственных зубах

• Дисках из гидроксиапатита (аналог зубной эмали)

было доказано, что эпикатехин галлат значительно снижает образование налёта. Более того, его эффективность превзошла аналогичное вещество из зелёного чая, которое уже применяется в стоматологических продуктах.