Едят привычную кашу и рискуют диабетом: что скрывает любимый завтрак

Манная каша вызывает у многих воспоминания о детстве и утренних завтраках в садике или школе. Однако привычный вкус скрывает скрытую опасность. Исследования показывают, что высокий гликемический индекс манки вызывает резкий скачок сахара в крови с последующим быстрым падением. Такое колебание провоцирует чувство голода и желание перекусить, а регулярное употребление может способствовать развитию инсулинорезистентности и ожирения, особенно у детей.

Пустые калории вместо энергии

Манная каша почти не содержит белка и клетчатки, зато богатая легкоусвояемыми углеводами. Она даёт кратковременный прилив сил, но не насыщает. Если добавить сахар, варенье или сливочное масло, риск переедания растёт. Таким образом, любимый завтрак превращается в источник "пустой" энергии, которая быстро уходит, оставляя чувство голода и желание съесть ещё что-то сладкое.

Минеральный дефицит

В манке содержится фитиновая кислота, которая мешает усвоению важных минералов, таких как кальций, магний и железо. При частом употреблении это может сказываться на состоянии костей, работе сердца и уровне гемоглобина. Особенно важно следить за этим у детей младшего возраста, когда формируется костная ткань.

Чем заменить манку

Для тех, кто хочет сытный и полезный завтрак, есть альтернативы с низким гликемическим индексом: овсянка на воде или молоке, гречка, киноа или цельнозерновые каши с фруктами и орехами. Манка не является ядом и может оставаться редким десертом, но её место в рационе стоит ограничивать, чтобы не провоцировать лишний вес, проблемы с ЖКТ и дефицит минералов.