Ешьте крабовые палочки — портится здоровье: неожиданные секреты популярного перекуса

Крабовые палочки давно обосновались в салатах, роллах и быстрых перекусах, но мало кто задумывается, что скрывается внутри. На самом деле это вовсе не краб и не привычная рыба, а рыбный фарш сурими, смешанный с мукой, крахмалом, красителями и яичным порошком для формы и вкуса. История названия любопытна: маркетинговый ход придумали японцы в 1970-е годы, и с тех пор "крабовые" палочки обосновались на столах миллионов.

Не диетический перекус

С точки зрения пользы для организма крабовые палочки не блещут. Белка в них всего около 10%, что вдвое меньше, чем в обычной рыбе, а большая часть продукта — крахмал и пищевые добавки. Даже омега-3 присутствуют в мизерном количестве, а заморозка и разморозка ещё сильнее снижают питательную ценность. Несмотря на яркую упаковку и аппетитный вкус, назвать их диетическим продуктом язык не поворачивается.

Кому стоит сдержать аппетит

Особую осторожность с крабовыми палочками должны проявлять аллергики, беременные женщины и люди с заболеваниями почек. В составе много соли и добавок, способных вызвать неприятности: от отёков до аллергических реакций. Даже для здоровых людей чрезмерное потребление может обернуться повышением натрия в рационе без какой-либо пользы для организма.

Удобно, но не без последствий

Крабовые палочки остаются удобным перекусом, но воспринимать их как источник полноценного питания не стоит. Они добавляют разнообразия в рацион и радуют вкусом, но полезных веществ в них немного, а соль и добавки способны испортить здоровье при злоупотреблении. История популярного продукта учит простому правилу: удобство и яркая упаковка — не всегда знак пользы.