Кофе украл ваш кальций: какие продукты нельзя сочетать с утренним ритуалом

Для многих день начинается с чашки ароматного кофе, но мало кто задумывается, что этот бодрящий ритуал может влиять на усвоение жизненно важных веществ. Как пояснила врач-эндокринолог Оксана Михалева, кофе содержит танины, которые связывают кальций и железо в пищеварительном тракте, препятствуя их полноценному усвоению. Особенно это касается молочных продуктов — если запивать их кофе, организм может недополучить необходимый кальций.

Почему вегетарианцам стоит быть осторожнее

Ситуация становится ещё серьёзнее для тех, кто придерживается растительного питания. Железо из растительных источников (например, из шпината или гречки) усваивается хуже, чем из мяса, а в сочетании с кофе этот процесс становится практически бесполезным. Регулярное употребление кофе вместе с такими продуктами может привести к дефициту железа, что грозит анемией, усталостью и кислородным голоданием тканей.

Как правильно пить кофе без вреда для здоровья

Эксперт советует разделять приём кофе и продуктов, богатых кальцием и железом, минимум на 1-2 часа. Например, если вы позавтракали творогом или овсянкой, кофе лучше отложить на позднее время. Для любителей латте и капучино есть плохая новость — молоко в этих напитках тоже может терять часть своей пользы из-за взаимодействия с кофеином.

Что ещё нельзя сочетать с кофе

Помимо молочных продуктов и растительных источников железа, кофе может снижать эффективность некоторых лекарств и витаминов. Если вы принимаете препараты с кальцием или железом, запивайте их обычной водой. Такой простой шаг поможет сохранить баланс микроэлементов и избежать неприятных последствий для здоровья.