Эргономика на кухне: 4 главных правила, чтобы не испортить ваши кулинарные шедевры!

Планировка кухни — это не только вопрос дизайна, но и удобства в повседневном использовании. Даже небольшие просчёты в расположении мебели и техники могут существенно осложнить готовку и обслуживание. Вот наиболее распространённые ошибки и рекомендации, как их избежать.

Одна из самых частых проблем — игнорирование эргономического принципа, согласно которому плита, мойка и холодильник должны располагаться в форме треугольника. При размещении этих элементов в одну линию или слишком далеко друг от друга теряется удобство: процесс готовки требует лишних движений, а значит — времени и усилий. Чтобы обеспечить оптимальную эргономику, расстояние между точками треугольника должно быть от 1,2 до 2 метров. В небольших помещениях лучше всего работает угловая планировка.

Современная кухня требует подключения сразу нескольких бытовых приборов: от чайников и тостеров до кофемашин и мультиварок. Часто розеток оказывается слишком мало или они размещены не там, где нужно, и в ход идут удлинители — неудобные и небезопасные. Правильный подход предполагает наличие минимум 5–6 розеток, установленных в разных зонах: возле рабочей поверхности, в обеденной части и рядом с местами размещения крупной техники. Важно также выбирать модели с защитой от влаги.

При слишком низком размещении верхних шкафов они будут мешать работе за столешницей — человек рискует постоянно ударяться головой о фасады. Если же шкафы слишком высоко, то их верхние полки становятся практически недоступными. Оптимальная высота навеса шкафов составляет 50–60 сантиметров от столешницы. Для визуальной легкости можно использовать открытые полки на части стены вместо закрытых фасадов.

Частое заблуждение — установить плиту и холодильник вплотную. Это решение не только неудобно, но и вредно: холодильник будет перегреваться, что скажется на его работе и энергопотреблении. Между плитой и холодильником необходимо предусмотреть зазор минимум в 40 сантиметров. Это пространство можно использовать под выдвижной шкаф или узкий пенал.

При размещении крупной техники и вместительных шкафов часто забывают оставить достаточно места для готовки. Отсутствие полноценной рабочей зоны делает процесс приготовления еды неудобным и утомительным. Рекомендуемая ширина рабочей поверхности составляет не менее 80 сантиметров. В условиях ограниченного пространства можно использовать подоконник, трансформируемую столешницу или откидные элементы, расширяющие функциональную площадь.