Кухня превращается в минное поле: предметы, которые медленно подрывают здоровье

Что скрывается за привычными кухонными мелочами, которые мы используем каждый день? Оказывается, даже самые безобидные на вид вещи могут стать источником серьёзных проблем со здоровьем.

Врач Мария Муньос в интервью изданию Infobae рассказала, какие предметы стоит убрать с кухни, если вы хотите обезопасить себя и своих близких.

Пластик под прицелом

Первым делом специалист обратила внимание на пластиковые бутылки и контейнеры. По её словам, именно они часто становятся источником токсичных соединений. При нагревании, замораживании или даже при длительном воздействии солнечных лучей пластик начинает выделять химические вещества.

Эти соединения способны нарушать гормональный баланс в организме, что может привести к сбоям в эндокринной системе и сопутствующим заболеваниям. Муньос советует полностью отказаться от пластика в пользу стекла или нержавеющей стали.

Кстати, исследования подтверждают её слова. Учёные обнаружили, что некоторые виды пластика содержат бисфенол-А и фталаты, которые способны имитировать действие гормонов и влиять на репродуктивное здоровье. Особенно опасно хранить в пластике горячие напитки и еду.

Опасность в чашке чая

Не менее тревожной оказалась правда о привычных чайных пакетиках. По словам Муньос, многие производители используют для их изготовления полиэтилен или нейлон. Когда пакетик заливается кипятком, из него выделяются микропластик и токсичные соединения.

Учёные из Канады несколько лет назад провели эксперимент. Один чайный пакетик при заваривании способен выделить миллиарды микрочастиц пластика, которые попадают в организм вместе с напитком.

Врач предупреждает, что речь идёт не только о возможном раздражении пищеварительной системы, но и о накопительном эффекте. Микропластик может оставаться в тканях организма и со временем влиять на работу иммунной системы. Альтернативой станут листовой чай и многоразовые металлические или бамбуковые ситечки.

Сковородки с секретом

Ещё один "кухонный враг", о котором напомнила доктор, — антипригарные покрытия. Пока они целы, опасности почти нет. Но как только поверхность сковороды покрывается царапинами или трещинами, частицы покрытия начинают попадать в пищу.

Вещества, которые входят в состав таких покрытий, в том числе перфтороктановая кислота (PFOA), при попадании в организм способны накапливаться и влиять на печень, щитовидную железу и даже повышать риск развития онкологических заболеваний.

Любопытно, что в последние годы производители стремятся отказаться от использования PFOA, однако полностью безопасными антипригарные материалы назвать пока нельзя.

Эксперты советуют менять сковородки сразу после появления повреждений и, по возможности, отдавать предпочтение чугуну или нержавеющей стали.

Почему это важно

Современная кухня изобилует удобными решениями, которые экономят время и силы. Но именно они иногда оборачиваются скрытой угрозой. Простые замены способны существенно снизить риск:

• вместо пластика использовать стекло и металл;
• вместо чайных пакетиков выбирать листовой чай;
• вместо старых сковородок — чугун или качественную нержавейку.

Такие изменения кажутся мелочами, но в долгосрочной перспективе они играют огромную роль для здоровья.