Два плода — польза, три — перегрузка: как не превратить хурму во врага здоровья

Осенью полки магазинов заполняются ярко-оранжевыми плодами хурмы. Этот фрукт не только украшает рацион, но и служит природным источником минералов и антиоксидантов, необходимых для поддержания здоровья сердца, сосудов и пищеварения. О полезных свойствах хурмы рассказал врач-гастроэнтеролог АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов в интервью "Газете.Ru".

"Хурма — ценный диетический продукт, который при разумном употреблении приносит организму значительную пользу", — отметил Белоусов.

По словам специалиста, этот фрукт особенно полезен в осенне-зимний период, когда возрастает риск дефицита витаминов и минералов, а также нагрузка на сердечно-сосудистую систему.

Минеральный состав и его влияние на организм

Хурма богата калием, магнием, кальцием и железом - элементами, от которых напрямую зависит работа сердца и сосудов. В 100 граммах плодов содержится до 160-180 мг калия, что помогает поддерживать нормальное артериальное давление и баланс жидкости в организме.

"Калий регулирует водно-солевой обмен и обеспечивает стабильную работу сердца и мышц", — пояснил гастроэнтеролог.

Магний в составе хурмы способствует расслаблению сосудов, снижая их спазм и риск гипертонии, а кальций и железо поддерживают здоровье костей и кроветворение. Комбинация этих микроэлементов делает хурму особенно ценной для людей с хронической усталостью, стрессом и нарушением сна — типичными спутниками осеннего периода.

Почему хурму считают "сердечным фруктом"? Она укрепляет сосудистую стенку, улучшает микроциркуляцию и снижает уровень "плохого" холестерина благодаря содержанию растительной клетчатки и антиоксидантов.

Антиоксиданты и противовоспалительное действие

Хурма — один из фруктов с самым высоким содержанием антиоксидантов, включая танины, катехины и антоцианы. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, уменьшая воспаление и замедляя процессы старения клеток. Особенно богаты антиоксидантами вяжущие сорта хурмы, которые имеют насыщенный вкус и плотную мякоть.

"Эти соединения обладают противовоспалительным, противомикробным и потенциально противоопухолевым действием", — подчеркнул Белоусов.

Антиоксиданты в хурме помогают предотвращать окисление липидов в крови — процесс, который ведёт к образованию атеросклеротических бляшек. Таким образом, регулярное, но умеренное употребление хурмы может стать частью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

А что если есть хурму слишком часто? При чрезмерном употреблении, особенно незрелых плодов, танины могут вызывать запоры и неприятные ощущения в желудке. Альтернатива — зрелая, мягкая хурма или добавление её в блюда, где она сочетается с кисломолочными продуктами или орехами.

Витаминный потенциал и пищевые волокна

Помимо минералов, хурма содержит витамины А, С, Е и группу В. Витамин А поддерживает здоровье кожи и зрения, а витамин С укрепляет иммунитет и улучшает усвоение железа.

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон фрукт улучшает работу кишечника, способствует формированию здоровой микрофлоры и помогает контролировать уровень сахара и холестерина.

Почему клетчатка в хурме особенно важна? Она замедляет усвоение углеводов, что делает фрукт допустимым даже в умеренном количестве для людей с предиабетом. Однако при уже установленном сахарном диабете порцию нужно согласовывать с врачом-эндокринологом.

Как есть хурму правильно

Евгений Белоусов советует употреблять хурму в составе сбалансированного приёма пищи - например, с творогом, орехами или в виде лёгкого десерта после основного блюда. Это помогает стабилизировать уровень сахара и улучшает усвоение витаминов.

Рекомендованная норма: 1-2 плода в день для взрослого человека, в зависимости от размера и сорта. Лучше выбирать мягкие, полностью созревшие плоды — в них меньше танинов и выше концентрация антиоксидантов.

Типичные ошибки при употреблении хурмы:

• есть её натощак — повышается риск спазмов желудка;

• сочетать с тяжёлой белковой пищей — замедляется пищеварение;

• употреблять незрелую хурму — усиливается вяжущий эффект и раздражение слизистой.

Альтернатива — включать хурму в утренние каши, йогурты, салаты с цитрусами или использовать как основу для смузи. Это мягкий способ получить витамины без перегрузки пищеварения.

Для кого хурма противопоказана

Несмотря на пользу, фрукт не подходит всем. Людям с заболеваниями желудка (гастрит, язва) стоит ограничить употребление из-за содержания дубильных веществ. Осторожность также нужна при склонности к запорам и при сахарном диабете 2 типа.

"Важно учитывать индивидуальные особенности организма и избегать чрезмерного потребления, особенно в несозревшем виде", — уточнил Белоусов.

А что если полностью отказаться от хурмы? Потери не будут критичны, но придётся искать источники калия и антиоксидантов в других продуктах — бананах, гранатах, ягодах и орехах. Однако хурма даёт редкое сочетание вкуса, насыщенности и пищевой ценности, что делает её особенно полезной в сезон дефицита свежих фруктов.

Осенняя профилактика с пользой

Хурма может стать частью сбалансированного питания в холодное время года, когда организму требуются дополнительные витамины. При регулярном употреблении в разумных количествах она поддерживает сосуды, сердце и пищеварение, снижает усталость и укрепляет иммунитет.

Для максимальной пользы врачи советуют сочетать фрукт с другими источниками витаминов — яблоками, цитрусами, зелёным чаем. А при хронических заболеваниях — согласовывать рацион с врачом.