Ничего лишнего на тарелке: спокойный рацион из холодного климата дал неожиданный итог

Простые изменения в рационе могут дать заметный эффект даже при хронических нарушениях обмена веществ. Новое клиническое исследование показало, что определённый тип питания способен одновременно снижать уровень сахара в крови и уменьшать жировые отложения в печени. Об этом говорится в публикации журнала Nature Communications.

Годичное исследование в Швеции

Работу провели учёные Уппсальского университета. В клиническом испытании, продолжавшемся один год, приняли участие 150 добровольцев с диагностированным диабетом второго типа или преддиабетным состоянием. Всех участников разделили на три группы, каждая из которых придерживалась строго определённого пищевого режима.

Целью исследования было оценить влияние разных моделей питания на уровень глюкозы в крови и состояние печени. Основное внимание уделялось изменениям в объёме печёночного жира, поскольку его накопление напрямую связано с риском развития неалкогольной жировой болезни печени.

Эффект нордической диеты

Наиболее выраженные результаты продемонстрировала скандинавская, или нордическая, диета. Она основана на употреблении цельных злаков, рыбы, овощей, лесных ягод и продуктов с высоким содержанием клетчатки при одновременном снижении доли насыщенных жиров.

У участников этой группы объём жира в печени снизился более чем на 20 процентов. Параллельно было зафиксировано значительное улучшение показателей сахара в крови, что особенно важно для людей с нарушениями углеводного обмена. Эти изменения наблюдались без применения медикаментозных вмешательств.

Возможность обратимых изменений

Отдельно исследователи отметили, что более чем у половины участников, придерживавшихся нордической диеты, полностью исчезли клинические признаки неалкогольной жировой болезни печени. Такой результат указывает на потенциальную обратимость патологических процессов при корректировке образа питания.

Авторы работы считают, что подобный рацион может стать эффективным и долгосрочным инструментом для снижения риска осложнений при диабете и поддержания здоровья печени. Полученные данные подчёркивают роль диеты как ключевого фактора в профилактике метаболических заболеваний.